“กุ๊กช็อป” คือร้านอาหารแบบไหนกันแน่? มาหาคำตอบไปพร้อมๆ กันเลยยยย
10/05/2020
เชื่อว่าหลายคนคงเคยได้ยินหรือเคยเห็นคำว่า “กุ๊กช็อป” กันมาบ้างแล้ว แต่บางคนอาจยังสับสนว่าที่จริงแล้วกุ๊กช็อปคือร้านอาหารแบบไหนกันแน่? ใช่ร้านอาหารจีนหรือไม่ วันนี้ Retty ขออาสาพาทุกคนมาไขข้อสงสัยเหล่านี้เองค่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลยย
‘กุ๊กช็อป' คือร้านอาหารฝรั่งสไตล์จีนไหหลำ หรือร้านอาหารฝรั่งที่ทำโดยคนจีน ซึ่งจุดเริ่มต้นเกิดจากในสมัยรัชกาลที่ 6 ได้มีฝรั่งเข้ามาทำงานอยู่ตามสถานทูตหรือรับราชการในวังหลวง โดยมีชาวจีนไหหลำติดตามมาเป็นกุ๊กรวมถึงผู้ช่วยเชฟฝรั่งที่อยู่ในห้องเครื่องของวังด้วย ชาวจีนเหล่านั้นจึงได้รับการถ่ายทอดฝีมือการปรุงอาหารแบบฝรั่ง ซึ่งช่วงแรกก็ทำออกมาเป็นเมนูตามแบบฉบับ แต่พอนานเข้าก็เริ่มมีการผสมผสานสูตรการทำอาหารระหว่างฝรั่งกับจีน จนกลายเป็นอาหารฝรั่งสไตล์จีนไหหลำรสชาติเฉพาะตัวในที่สุด ซึ่งในภายหลังกุ๊กเหล่านี้ก็ได้ออกมาเปิดร้านอาหารเป็นของตัวเอง ทำเป็นธุรกิจในครอบครัว โดยเมนูเด็ดที่คนนิยมสั่งคือ สเต็ก สตูลิ้นวัว สลัดเนื้อสัน และอื่นๆ อีกมากมาย สรุปก็คือ ร้านที่เปิดโดยกุ๊กชาวจีนไหหลำที่เคยทำงานกับเชฟฝรั่ง คือร้านที่เรียกว่า ‘กุ๊กช็อป’ นั่นเอง
ถึงแม้ในปัจจุบันร้านกุ๊กช็อปจะเหลืออยู่ไม่มาก แต่ก็ยังมีอีกหลายร้านที่รอให้เราได้ไปลิ้มลอง เช่น ท่งหลี อากาเว่ ฟูมุ่ยกี่ 2 สีลมภัตตาคาร เป็นต้น และถ้าใครอยากรู้ว่าอาหารฝรั่งสไตล์จีนไหหลำเป็นอย่างไร ก็อย่าลืมไปลองทานกันนะคะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
https://bit.ly/2zruNRW
https://bit.ly/35Izkv4
https://bit.ly/3bdhXUh
บทความแนะนำ
รู้หรือไม่ 💡Americano และ Long Black ☕ เหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร ⁉️
รู้หรือไม่ 💡ไข่กุ้งในซูชิ 🍣 ความจริงแล้วเป็นไข่ปลา 😱
รู้หรือไม่ 💡ตำลึงเป็นผักมีเพศ ☘️ กินผิดอาจท้องเสียได้ 😱
รู้หรือไม่ 💡ขอบขนมปังที่หลายคนทิ้ง 🍞 มีประโยชน์กว่าเนื้อถึง 8 เท่า⁉️
รู้หรือไม่ 💡ไม่ควรทานมันฝรั่ง🥔 หรือพืชตระกูลมันที่มีหน่องอก🌱❌
รู้หรือไม่ 💡วิธีเก็บไวน์ที่ดี 🍷 ควรวางแนวนอนไม่ใช่แนวตั้ง 🍾
รู้หรือไม่ 💡คำว่า ‘ส้ม’ 🍊 ใช้ในการเรียกผลไม้ก่อนสีส้ม 🧡
รู้หรือไม่ 💡ทำไมชีสบางชนิดถึงมีรู 🧀
รู้หรือไม่ 💡ปรุง ‘ผักกวางตุ้ง’ ผิดวิธี 🥬 จากประโยชน์อาจกลายเป็นโทษได้ 🤔
รู้หรือไม่ 💡ขนมไทยดั้งเดิม 🇹🇭 ไม่มี ‘ไข่’ เป็นส่วนผสม ❌🥚
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
