รู้หรือไม่ 💡ทำไมเมนูกุยช่าย 🥬 มีแต่ผักแต่ไม่ใช่เจ ⁉️

มีหลายคนที่ทานเจในช่วงเทศกาลกินเจที่ผ่านมา และหลาย ๆ คนก็เข้าใจกันว่าการทานเจนั้นคือการละเว้นเนื้อสัตว์ หรือผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์และสามารถทานเมนูที่ทำจากผักและผลไม้ได้อย่างเต็มที่ แต่เพื่อน ๆ รู้ไหมว่ามีเมนูที่ทำมาจากทำมาจากผัก แป้ง และไม่มีเนื้อสัตว์อย่าง ‘เมนูกุยช่าย’ แต่กลับไม่ใช่เมนูเจ ซึ่งทำไมเมนูกุยช่ายไม่ใช่เมนูเจ วันนี้ BESTER EATS มีคำตอบ

ก่อนอื่นเลยการทานเจคือการงดและไม่ทานเนื้อสัตว์นั้นเป็นข้อมูลที่ถูกต้อง แต่การทานเจยังมีข้อแม้ที่นอกจากการละเว้นเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อีกด้วย นั่นก็คือการห้ามทานเมนูที่มีผักกลิ่นฉุนเป็นส่วนประกอบนั่นเอง ซึ่ง ‘เมนูกุยช่าย’ จัดเป็นเมนูที่มีผักที่มีกลิ่นฉุนเป็นส่วนประกอบ เลยทำให้ถึงแม้ในเมนูกุยช่ายจะเป็นเมนูที่ทำจากแป้ง ผัก และไม่มีเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ก็ไม่สามารถทานได้ จึงต้องงดในช่วงทานเจเช่นเดียวกัน

นอกจากกุยช่ายแล้ว ยังมีผักที่ถูกจัดว่าเป็นผักที่มีกลิ่นฉุนอยู่อีกคือ กระเทียม หัวหอม ต้นหอม หลักเกียว (กระเทียมโทนจีน) และใบยาสูบ ซึ่งที่กล่าวมาก็ถือว่าไม่ใช่เมนูเจเช่นเดียวกัน โดยเชื่อว่าผักที่มีกลิ่นฉุนและรวมไปถึงอาหารที่มีรสจัดว่ามีผลกระทบทั้งทางกายให้มีฤทธิ์ร้อน เพราะอาจจะก่อให้เกิดร้อนใน หรือทำให้ระบบย่อยอาหารแปรปรวนได้ อีกทั้งยังเชื่อว่ามีผลลบทางจิตใจในเชิงลบทำให้กระตุ้นอารมณ์ให้หงุดหงิดหรือกระสับกระส่าย ทำให้จิตใจไม่สงบตามหลักความเชื่อของผู้ที่ถือศีลกินเจอีกด้วยล่ะ

สรุปแล้วเมนูเจนอกจากจะงดอาหารที่ทำมาจากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์แล้ว อาหารที่มาจากผักที่มีกลิ่นฉุนอย่าง ‘เมนูกุยช่าย’ นั้นก็ไม่ใช่เมนูเจ และนอกจากกุยช่ายผักที่มีกลิ่นฉุนอื่น ๆ เช่น กระเทียม หัวหอม ต้นหอม หลักเกียว (กระเทียมโทนจีน) และใบยาสูบ ก็ไม่จัดเป็นเมนูเจเช่นเดียวกันนั่นเอง

รู้หรือไม่ 💡ทำไมเมนูกุยช่าย 🥬 มีแต่ผักแต่ไม่ใช่เจ ⁉️

เพิ่มเติม

ค้นพบร้านอาหารแนะนำ