รู้หรือไม่ 💡‘ครัวซองต์’ มีฝาแฝด 🥐 คือ ‘คอร์เน็ตโต’ ของอิตาลี 🇮🇹

วันนี้ BESTER EATS จะพาเพื่อน ๆ ไปทำความรู้จักกับขนมที่ขึ้นชื่อว่าเป็นครัวซองต์สัญชาติอิตาลีอย่าง ‘Cornetto’ คอร์เน็ตโต ที่ดูเผิน ๆ รูปร่างหน้าตาคล้ายครัวซองต์มาก แต่ความจริงแล้วคอร์เน็ตโต้มีเอกลักษณ์เหมือนหรือแตกต่างจากครัวซองต์อย่างไรบ้าง วันนี้ BESTER EATS มีคำตอบ

หลาย ๆ คนอาจจะคุ้นเคยกับครัวซองต์ที่เป็นเบเกอรีชื่อดังจากฝรั่งเศส แต่ยังมีขนมที่รูปร่างหน้าตาคล้ายครัวซองต์ นั่นคือ ‘คอร์เน็ตโต’ (Cornetto) มาจากภาษาอิตาลี หมายถึง “เขาสัตว์เล็ก” ซึ่งสะท้อนถึงรูปทรงของขนมที่เป็นรูปโค้งคล้ายกับเขาสัตว์ ถึงแม้ว่าคอร์เน็ตโตจะได้รับอิทธิพลมาจากครัวซองต์ฝรั่งเศส แต่ก็ได้ถูกดัดแปลงให้เข้ากับรสนิยมของชาวอิตาลีเช่นเดียวกัน โดยคอร์เน็ตโตกลายเป็นขนมที่มีความหวานและมีการเติมไส้หลากหลายชนิด เช่น ถั่วพิสตาชิโอ ครีมช็อกโกแลต ครีมวานิลลา แยมผลไม้ หรือเจลาโตลงไปอีกด้วย

ครัวซองต์และคอร์เน็ตโตนั้นแตกต่างกันตั้งแต่สูตรและรสชาติ ซึ่งคอร์เน็ตโตจะมีการผสมไข่เป็นส่วนผสมแต่ครัวซองต์ไม่มี และคอร์เน็ตโตจะใช้สัดส่วนน้ำตาลที่มากกว่าทำให้เนื้อนุ่มและหวานกว่าครัวซองต์ อีกทั้งคอร์เน็ตโตยังมีเอกลักษณ์ที่จะมีไส้เพิ่มความละมุน เช่น ไส้สุดฮิตอย่างถั่วพิสตาชิโอ ครีมหรือแยมผลไม้ต่าง ๆ ต่างจากครัวซองต์ที่ส่วนใหญ่จะนิยมรสชาติออริจินอลเพื่อสัมผัสรสชาติและความหอมของเนย ซึ่งชาวอิตาลีนิยมทานคอร์เน็ตโตเป็นมื้อเช้าคู่กับกาแฟคาปูชิโนหรือเอสเปรสโซนั่นเอง

สรุปแล้วขนมที่รูปร่างหน้าตาคล้ายกันอย่างครัวซองต์ฝรั่งเศสและคอร์เน็ตโตอิตาลีแต่ทั้ง 2 ก็มีความแตกต่างกันหลายส่วนตั้งแต่ส่วนผสมที่คอร์เน็ตโตจะใส่ไข่ และน้ำตาลที่มากกว่าครัวซองต์ซึ่งทำให้เนื้อและรสสัมผัสต่างกัน และคอร์เน็ตโตยังให้ความสำคัญกับไส้รสต่าง ๆ อีกด้วย แต่ครัวซองต์จะเน้นไปที่เนื้อที่ฟูกรอบ หอมกลิ่นเนยมากว่านั่นเอง แต่สุดท้ายขนมทั้ง 2 ก็เป็นขนมที่ถูกตั้งใจรังสรรค์และอร่อยไม่แพ้กันเลย

รู้หรือไม่ 💡‘ครัวซองต์’ มีฝาแฝด 🥐 คือ ‘คอร์เน็ตโต’ ของอิตาลี 🇮🇹

เพิ่มเติม

ค้นพบร้านอาหารแนะนำ