รู้หรือไม่ 💡ลาซานญา 😋 เมนูดังอิตาลีแต่มีที่มาจากกรีซ 🇮🇹

‘ลาซานญา’ Lasagna เมนูอาหารชื่อดังของประเทศอิตาลี ความอร่อยที่ใคร ๆ ก็ตกหลุมรัก กับชั้นแป้งเนื้อนุ่ม สลับชั้นกับเนื้อรสกลมกล่อม ปิดท้ายด้วยชีสที่มาเพิ่มความลงตัวให้กับเมนูนี้ เรียกได้ว่าหากพูดถึงอาหารอิตาลีที่ควรลองต้องมีลาซานญ่าเป็น 1 ในเมนูแนะนำแน่นอน แต่เพื่อน ๆ รู้ไหมว่า ความจริงแล้วลาซานญานั้นไม่ได้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอิตาลีแต่เป็นประเทศกรีกต่างหากเรื่องราวจะเป็นอย่างไร วันนี้ BESTER EATS มีคำตอบ

‘ลาซานญา’ มาจากคำว่า Laganon ในภาษากรีกที่หมายถึงแผ่นแป้ง ซึ่งถือว่าเป็นประเภทเดียวกับเส้นพาสต้าที่มีความเก่าแก่ที่สุดอีกด้วย โดยลาซานญาในยุคเริ่มต้นประกอบไปด้วยแผ่นแป้งบาง ๆ ที่ทำจากแป้งและน้ำ จากนั้นนำมาอบและทานกับซอสหรือน้ำจิ้มต่าง ๆ ต่อมาวัฒนธรรมจากชาวกรีกโรมันได้เผยแพร่เข้ามาในเมืองเนเปิลส์ (Naples) ประเทศอิตาลี แต่ได้มีการปรับปรุงสูตรด้วยการเพิ่มเนื้อตุ๋น ชีส และปรุงรสซอสจนได้ลาซานญาที่คล้ายกับลาซานญาในยุคปัจจุบัน

ซึ่งลาซานญาถือว่าเป็นเมนูที่ชาวอิตาลีรักและชื่นชอบกันมากอยู่แล้ว แต่สาเหตุที่เมนูลาซานญ่านั้นโด่งดังไปทั่วโลกมีผลมาจากช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 ที่มีชาวอิตาลีส่วนหนึ่งได้อพยพหนีสงครามมาที่สหรัฐอเมริกา และได้นำลาซานญาเข้ามาเผยแพร่ในสหรัฐอเมริกาอีกด้วย จนทำให้ลาซานญาเริ่มเป็นที่รู้จักในวงกว้างและต่อมาก็ได้โด่งดังขึ้นไปอีกเพราะลาซานญ่ากลายเป็นเมนูโปรดของ จิม ดาวิด หรือผู้ให้กำเนิดการ์ตูนเรื่องการ์ฟิลด์ทำให้เมนูลาซานญาเป็นเมนูที่หลาย ๆ คนรู้จักและตกหลุมรักไปนั่นเอง

สรุปคือเมนูที่แสนโด่งดังของประเทศอิตาลีอย่าง ‘ลาซานญา’ Lasagna เป็นเมนูที่มีต้นกำเนิดมาจากกรีกโบราณ โดยเริ่มแรกเป็นเพียงแป้งลาซานญ่าอบกับซอสมะเขือเทศเท่านั้น แต่ในเวลาต่อมาสูตรและวิธีทำลาซานญ่าก็ได้เผยแพร่เข้ามาในเมืองเนเปิลส์ ประเทศอิตาลีผ่านชาวกรีกโรมัน ซึ่งได้มีการพัฒนาสูตรและเพิ่มเนื้อและชีสในกลายมาเป็นลาซานญ่าที่คล้ายปัจจุบัน

รู้หรือไม่ 💡ลาซานญา 😋 เมนูดังอิตาลีแต่มีที่มาจากกรีซ 🇮🇹

เพิ่มเติม

ค้นพบร้านอาหารแนะนำ