รู้หรือไม่ 💡วิธีเก็บไวน์ที่ดี 🍷 ควรวางแนวนอนไม่ใช่แนวตั้ง 🍾

ไวน์ ‘Wine’ ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากองุ่นที่ถูกปลูกด้วยความพิถีพิถัน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีประวัติยาวนานมาหลายพันปี และเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่นิยมกันทั่วโลกจนมีการพัฒนาสูตร สายพันธุ์องุ่น และวิธีการบ่มให้ได้ไวน์ชั้นดีในหลาย ๆ รูปแบบ แต่นอกจากการผลิตที่ดีแล้ว การเก็บไวน์ให้ถูกต้องก็มีผลต่อรสชาติมากเช่นเดียวกัน ซึ่งควรเก็บอย่างไร วันนี้ BESTER EAST มีคำตอบ

การดื่มไวน์นั้น ไม่ได้เป็นเพียงการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่หอมหวานเพียงเท่านั้น แต่เป็นการดื่มด่ำประสบการณ์ที่ผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมในแต่ละพื้นที่และความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนในการผลิต อีกทั้งการดื่มไวน์ในแต่ละชนิดนั้นยังสามารถบ่งบอกถึงประสบการณ์ ความชอบ และรสนิยมของผู้ดื่มได้ และไวน์บางชนิดยังมีเรื่องราวของตัวเองที่ถือเป็นประวัติศาสตร์ที่มีการสืบทอดมานานหลายชั่วรุ่นอีกด้วย และสายพันธุ์องุ่นที่นิยมนำมาทำไวน์คือ Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, และ Sauvignon Blanc เป็นต้น

ซึ่งให้ได้รับประสบการณ์ดื่มไวน์ที่ดี นอกจากกรรมวิธีและพันธุ์องุ่นที่ใช้ทำไวน์ การเก็บไวน์ที่ดีก็ถือว่าสำคัญไม่แพ้กัน ด้านวิธีการเก็บไวน์ที่ดีคือการวางขวดไวน์ในลักษณะแนวนอน เพื่อให้ไวน์นั้นได้สัมผัสกับจุกคอร์ก (ฝาสำหรับปิดขวดไวน์) ให้ยังอยู่คงสภาพที่สมบูรณ์ และปกป้องไวน์จากอากาศภายนอกที่จะเข้ามาทำให้ไวน์เสื่อมคุณภาพลง และสาเหตุที่ไม่ควรมองการวางแนวตั้งนั่นก็เพราะจุกคอร์กจะไม่ได้สัมผัสความชุ่มชื้นจากไวน์ จะทำให้จุกคอร์กแห้งและกรอบ จนเศษจุกคอร์กนั้นร่วงลงไปในไวน์ ทำให้ไวน์เสียเร็วขึ้น หรือจุกหักในขณะเปิดได้นั่นเอง และนอกจากการเก็บในแนวนอน ควรเก็บให้พ้นแสงแดด และรักษาระดับความชื้นให้เหมาะสมอีกด้วย

สรุปแล้ววิธีการเก็บไวน์ที่ดีเพื่อคงคุณภาพของไวน์ให้ดีที่สุดคือการเก็บแนวนอน นั่นก็เพื่อให้จุกคอร์กหรือจุกปิดขวดไวน์นั้นได้สัมผัสกับไวน์ให้มีความชื้น ซึ่งหากเก็บในแนวตั้งจุกคอร์กก็อาจจะแห้ง แตกหล่นไปในไวน์จนรสชาติเสีย หรือจุกแตกระหว่างเปิดได้ และนอกจากนี้ก็ต้องเก็บไวน์ให้พ้นแสงแดดและรักษาระดับความชื้นให้เหมาะสมอีกด้วย

รู้หรือไม่ 💡วิธีเก็บไวน์ที่ดี 🍷 ควรวางแนวนอนไม่ใช่แนวตั้ง 🍾

เพิ่มเติม

ค้นพบร้านอาหารแนะนำ