รู้หรือไม่ 💡วิธีเก็บไวน์ที่ดี 🍷 ควรวางแนวนอนไม่ใช่แนวตั้ง 🍾
28/07/2024
ไวน์ ‘Wine’ ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากองุ่นที่ถูกปลูกด้วยความพิถีพิถัน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีประวัติยาวนานมาหลายพันปี และเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่นิยมกันทั่วโลกจนมีการพัฒนาสูตร สายพันธุ์องุ่น และวิธีการบ่มให้ได้ไวน์ชั้นดีในหลาย ๆ รูปแบบ แต่นอกจากการผลิตที่ดีแล้ว การเก็บไวน์ให้ถูกต้องก็มีผลต่อรสชาติมากเช่นเดียวกัน ซึ่งควรเก็บอย่างไร วันนี้ BESTER EAST มีคำตอบ
การดื่มไวน์นั้น ไม่ได้เป็นเพียงการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่หอมหวานเพียงเท่านั้น แต่เป็นการดื่มด่ำประสบการณ์ที่ผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมในแต่ละพื้นที่และความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนในการผลิต อีกทั้งการดื่มไวน์ในแต่ละชนิดนั้นยังสามารถบ่งบอกถึงประสบการณ์ ความชอบ และรสนิยมของผู้ดื่มได้ และไวน์บางชนิดยังมีเรื่องราวของตัวเองที่ถือเป็นประวัติศาสตร์ที่มีการสืบทอดมานานหลายชั่วรุ่นอีกด้วย และสายพันธุ์องุ่นที่นิยมนำมาทำไวน์คือ Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, และ Sauvignon Blanc เป็นต้น
ซึ่งให้ได้รับประสบการณ์ดื่มไวน์ที่ดี นอกจากกรรมวิธีและพันธุ์องุ่นที่ใช้ทำไวน์ การเก็บไวน์ที่ดีก็ถือว่าสำคัญไม่แพ้กัน ด้านวิธีการเก็บไวน์ที่ดีคือการวางขวดไวน์ในลักษณะแนวนอน เพื่อให้ไวน์นั้นได้สัมผัสกับจุกคอร์ก (ฝาสำหรับปิดขวดไวน์) ให้ยังอยู่คงสภาพที่สมบูรณ์ และปกป้องไวน์จากอากาศภายนอกที่จะเข้ามาทำให้ไวน์เสื่อมคุณภาพลง และสาเหตุที่ไม่ควรมองการวางแนวตั้งนั่นก็เพราะจุกคอร์กจะไม่ได้สัมผัสความชุ่มชื้นจากไวน์ จะทำให้จุกคอร์กแห้งและกรอบ จนเศษจุกคอร์กนั้นร่วงลงไปในไวน์ ทำให้ไวน์เสียเร็วขึ้น หรือจุกหักในขณะเปิดได้นั่นเอง และนอกจากการเก็บในแนวนอน ควรเก็บให้พ้นแสงแดด และรักษาระดับความชื้นให้เหมาะสมอีกด้วย
สรุปแล้ววิธีการเก็บไวน์ที่ดีเพื่อคงคุณภาพของไวน์ให้ดีที่สุดคือการเก็บแนวนอน นั่นก็เพื่อให้จุกคอร์กหรือจุกปิดขวดไวน์นั้นได้สัมผัสกับไวน์ให้มีความชื้น ซึ่งหากเก็บในแนวตั้งจุกคอร์กก็อาจจะแห้ง แตกหล่นไปในไวน์จนรสชาติเสีย หรือจุกแตกระหว่างเปิดได้ และนอกจากนี้ก็ต้องเก็บไวน์ให้พ้นแสงแดดและรักษาระดับความชื้นให้เหมาะสมอีกด้วย
ขอบคุณข้อมูลจาก
https://bit.ly/4fimsiX
https://bit.ly/3S4Hbg3
https://bit.ly/3xMgYvW
บทความแนะนำ
รู้หรือไม่ 💡Americano และ Long Black ☕ เหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร ⁉️
รู้หรือไม่ 💡ไข่กุ้งในซูชิ 🍣 ความจริงแล้วเป็นไข่ปลา 😱
รู้หรือไม่ 💡ตำลึงเป็นผักมีเพศ ☘️ กินผิดอาจท้องเสียได้ 😱
รู้หรือไม่ 💡ขอบขนมปังที่หลายคนทิ้ง 🍞 มีประโยชน์กว่าเนื้อถึง 8 เท่า⁉️
รู้หรือไม่ 💡ไม่ควรทานมันฝรั่ง🥔 หรือพืชตระกูลมันที่มีหน่องอก🌱❌
รู้หรือไม่ 💡คำว่า ‘ส้ม’ 🍊 ใช้ในการเรียกผลไม้ก่อนสีส้ม 🧡
รู้หรือไม่ 💡ทำไมชีสบางชนิดถึงมีรู 🧀
รู้หรือไม่ 💡ปรุง ‘ผักกวางตุ้ง’ ผิดวิธี 🥬 จากประโยชน์อาจกลายเป็นโทษได้ 🤔
รู้หรือไม่ 💡ขนมไทยดั้งเดิม 🇹🇭 ไม่มี ‘ไข่’ เป็นส่วนผสม ❌🥚
รู้หรือไม่ 💡ทีรามิสุ ☕ ไม่ใช่ขนมญี่ปุ่นแต่เป็นของอิตาลี 🇮🇹
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
