รู้หรือไม่? แซลมอนมีฝาแฝดด้วยนะ! สิ่งนั้นคืออะไร ไปดูพร้อมๆ กันเลยยย
17/05/2020
หากพูดถึงปลาสีส้มคนส่วนใหญ่คงจะนึกถึงปลาแซลมอนอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะนำมาประกอบอาหารหรือทำซาชิมิทานก็ต่างเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน แต่รู้หรือไม่ว่ามีปลาอีกหนึ่งชนิดที่นิยมนำมาทานหรือนำมาปรุงอาหารแบบแซลมอนด้วยเช่นกัน และเรียกได้ว่าเป็นฝาแฝดของเจ้าเเซลมอนเลยก็ว่าได้ ซึ่งนั่นก็คือ “ปลาเทราต์” นั่นเอง
ปลาแซลมอนและปลาเทราต์จัดอยู่ในวงศ์ Salmonidae เหมือนกัน จึงทำให้ปลาเทราต์ที่มีความใกล้เคียงกับปลาแซลมอนมาก ซึ่งสายพันธุ์ที่พบได้ตามท้องตลาดในบ้านเราคือ ปลาฟยอร์ดเทราต์ (Fjord Trout) และปลาเรนโบว์เทราต์ (Rainbow Trout) แต่สายพันธุ์ที่ใกล้เคียงกับปลาแซลมอนมากที่สุดจนสามารถนำมาปรุงอาหารแทนกันได้นั่นก็คือปลาฟยอร์ดเทราต์ วันนี้ Retty จึงขออาสาพาเพื่อนๆ มาดูว่าเจ้าปลาฟยอร์ดเทราต์ฝาแฝดแซลมอนที่ว่าเนี่ย แตกต่างกับปลาแซลมอนอย่างไรบ้าง ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลย!
ปลาแซลมอน (Salmon)
- ลักษณะลำตัวเรียว เพรียว และยาวกว่าปลาฟยอร์ดเทราต์
- ลวดลายตามตัวน้อยกว่าปลาฟยอร์ดเทราต์
- หัวแหลมกว่าปลาฟยอร์ดเทราต์
- ปลายหางเว้าเล็กน้อย
- เนื้อจะมีสีส้ม หรือส้มอมชมพู
- มีไขมันแทรกตามเนื้อมากกว่าปลาฟยอร์ดเทราต์
- เนื้อนุ่มละมุน แต่บางสายพันธุ์เนื้อแน่น
ปลาฟยอร์ดเทราต์ (Fjord Trout)
- ลักษณะลำตัวอ้วน ป้อม และสั้น กว่าปลาแซลมอน
- ลวดลายตามตัวมากกว่าปลาแซลมอน
- หัวอ้วนกลมกว่าปลาแซลมอน
- ปลายหางตรง
- เนื้อจะมีสีส้มเข้ม หรือสีส้มอมแดง
- มีไขมันแทรกตามเนื้อน้อยปลาแซลมอน
- เนื้อนุ่มและแน่นกว่าปลาแซลมอนบางสายพันธุ์
ถึงแม้ปลาแซลมอนและปลาฟยอร์ดเทราต์จะมีลักษณะต่างกันดังกล่าว แต่เมื่อนำมาแล่หรืออยู่ในลักษณะพร้อมทานแล้วก็อาจจะแยกยาก จึงเปรียบเสมือนว่าทั้งคู่เป็นแฝดกัน และอีกหนึ่งสิ่งที่เหมือนกันนั่นก็คือสารอาหารที่มีประโยชน์ทั้ง โปรตีน วิตามิน โอเมก้า 3 และสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นต่อร่างกาย คราวนี้เวลาจะเลือกซื้อหรือเลือกทานเพื่อนๆ ก็อย่าลืมสังเกตกันนะคะว่ามันคือปลาแซลมอนและฟยอร์ดเทราต์กันแน่ ><
ขอบคุณข้อมูลจาก
https://bit.ly/3cEDuqH
https://bit.ly/2ZbehjQ
https://bit.ly/362I1AL
https://bit.ly/3fR3AbU
บทความแนะนำ
รู้หรือไม่ 💡Americano และ Long Black ☕ เหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร ⁉️
รู้หรือไม่ 💡ไข่กุ้งในซูชิ 🍣 ความจริงแล้วเป็นไข่ปลา 😱
รู้หรือไม่ 💡ตำลึงเป็นผักมีเพศ ☘️ กินผิดอาจท้องเสียได้ 😱
รู้หรือไม่ 💡ขอบขนมปังที่หลายคนทิ้ง 🍞 มีประโยชน์กว่าเนื้อถึง 8 เท่า⁉️
รู้หรือไม่ 💡ไม่ควรทานมันฝรั่ง🥔 หรือพืชตระกูลมันที่มีหน่องอก🌱❌
รู้หรือไม่ 💡วิธีเก็บไวน์ที่ดี 🍷 ควรวางแนวนอนไม่ใช่แนวตั้ง 🍾
รู้หรือไม่ 💡คำว่า ‘ส้ม’ 🍊 ใช้ในการเรียกผลไม้ก่อนสีส้ม 🧡
รู้หรือไม่ 💡ทำไมชีสบางชนิดถึงมีรู 🧀
รู้หรือไม่ 💡ปรุง ‘ผักกวางตุ้ง’ ผิดวิธี 🥬 จากประโยชน์อาจกลายเป็นโทษได้ 🤔
รู้หรือไม่ 💡ขนมไทยดั้งเดิม 🇹🇭 ไม่มี ‘ไข่’ เป็นส่วนผสม ❌🥚
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
