รู้หรือไม่ 💡อัลมอนด์ 🤔 เป็นเมล็ดพืชไม่ใช่ถั่ว ❌🫘

‘อัลมอนด์’ (Almonds) เมล็ดธัญพืชหรือที่หลาย ๆ คนชื่นชอบและเข้าใจว่าคือ ‘ถั่ว’ นั้น เป็นอาหารว่างที่เรียกได้ว่าไม่ว่าจะทานเปล่า ๆ หรือเป็นส่วนประกอบของขนมอื่น ๆ เช่น บิงซู คุกกี้ เค้ก ก็อร่อยไม่แพ้กันเลย แต่เพื่อน ๆ รู้ไหมว่าอัลมอนด์ความจริงแล้วเป็นผลไม้ที่กินเมล็ด (seed) ไม่ใช่ถั่ว (nut) แบบที่หลายคนเข้าใจ ซึ่งรายละเอียดจะเป็นอย่างไร วันนี้ BESTER EATS มีคำตอบ

เมล็ดอัลมอนด์ จัดเป็นพืชในตระกูลเดียวกันกับแอปริคอต เชอร์รี ลูกพลัม ลูกพีช และลูกพรุน ที่นิยมทานแค่เมล็ดเท่านั้น โดยลักษณะผลมีผิวสัมผัสเป็นกำมะหยี่สีเขียวอ่อน เมื่อพร้อมเก็บเกี่ยวจะเผยให้เห็นเมล็ดที่ปริโผล่ออกมา ด้านรสชาติของอัลมอนด์มีทั้งแบบหวานและขมตามสายพันธุ์ที่ต่างกัน ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดอยู่ที่ ตะวันออกกลาง อินเดีย และแอฟริกาเหนือนั่นเอง

และสาเหตุที่อัลมอนด์ไม่จัดเป็นถั่วนั้น เพราะว่าถั่ว (nut) เป็นพืชพุ่มเตี้ยแบ่งได้เป็น 3 แบบคือ ถั่วฝัก (Bean) เป็นถั่วที่กินได้ทั้งฝัก เช่น ถั่วแขก ถั่วพู ถั่วฝักยาว ต่อมาถั่วฝักเมล็ดกลม (Pea) เป็นถั่วเน้นกินเมล็ด เช่น ถั่วลันเตา และสุดท้ายถั่วเมล็ดแบน (Lentil) เป็นถั่วรูปร่างแบนมีหลายสี ซึ่งนิยมนำไปทำซุปต่าง ๆ แต่อัลมอนด์นั้นส่วนที่เราทานกันทุกวันนี้คือส่วนของเมล็ดของผลอัลมอนด์ เช่นเดียวกับเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ที่เป็นพืชทานเมล็ด และนอกจากความหอมมันแล้วนั้นอัลมอนด์ถือว่าเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยประโยชน์ที่มีพลังงาน ไฟเบอร์ โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นมากอีกด้วยล่ะ

สรุปแล้วอัลมอนด์นั้นเป็นผลไม้ชนิดทานเมล็ด (seed) ซึ่งจัดอยู่ในตระกูลเดียวกับแอปริคอต ลูกพลัม และลูกพีชเป็นต้น ไม่ใช่ถั่ว (nut) แบบที่เราคุ้นเคยกัน แต่ถึงอย่างนั้นอัลมอนด์ก็ยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์อย่างมากเพราะอุดมไปด้วยไขมันดี ไฟเบอร์สูง อีกทั้งยังมีความหอมมันจะทานเปล่า ๆ หรือจะนำไปทานกับขนมหรืออาหารก็ช่วยให้เมนูนั้นอร่อยขึ้นอีกด้วยล่ะ

รู้หรือไม่ 💡อัลมอนด์ 🤔 เป็นเมล็ดพืชไม่ใช่ถั่ว ❌🫘

เพิ่มเติม

ค้นพบร้านอาหารแนะนำ