รู้หรือไม่ 💡มาร์ชเมลโลว์ 😲 เคยถูกใช้เป็นยา ⁉️
31/03/2024
‘มาร์ชเมลโลว์’ ขนมรสหวานละมุนคู่กับเนื้อสัมผัสที่แสนนุ่ม ที่หลาย ๆ คนมักจะนำไปปิ้งแล้วทานกับแคร็กเกอร์ หรือจะนำไปละลายกับนมช็อกโกแลตอุ่น ๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน แต่เพื่อน ๆ รู้ไหมว่าขนมแสนหวานละมุนอย่างมาร์ชเมลโลว์นี้เคยถูกใช้เป็นยารักษาโรคมาก่อน จะเป็นอย่างไรวันนี้ BESTER EATS มีคำตอบ
มาร์ชเมลโลว์ (Marshmallows) เป็นขนมที่ถูกคิดค้นตั้งแต่ 2000 ปีก่อนคริสตกาลจากชาวอียิปต์โบราณทำมาจากรากของต้นมาร์ชเมลโลว์ เป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณช่วยรักษาอาการไอ เจ็บคอ เป็นขนมที่ต้องเป็นเชื้อพระวงศ์เท่านั้นถึงจะทานได้ โดยวิธีทำมาร์ชเมลโลว์แบบโบราณนั้นจะนำรากต้นมาร์ชเมลโลว์มาต้มกับน้ำผึ้งจนได้ก้อนขนมสีขาวเนื้อนุ่มที่หวานอร่อยและบรรเทาอาการไอและเจ็บคอได้ด้วย
ต่อมาในช่วงศตวรรษที่ 18 การใช้มาร์ชเมลโลว์ทำขนมก็ไปเข้าตานักทำขนมชาวฝรั่งเศสที่เล็งเห็นว่ารากต้นมาร์ชเมลโลว์ทำให้ขนมมีความนุ่มฟู จึงคิดสูตรขนมที่นำมาผสมกับไข่ขาวและน้ำตาล แล้วตีด้วยมือจนขึ้นฟูกลายเป็นขนมมาร์ชเมลโลว์ที่มีหน้าตาคล้ายกับปัจจุบัน แต่ด้วยการใช้สารสกัดมาร์ชเมลโลว์หายากและใช้เวลานาน จึงได้มีการปรับสูตรจากการใช้รากต้นมาร์ชเมลโลว์มาเป็นการใช้เจลาตินและไข่ขาวแทนจนกลายเป็นสูตรที่แพร่หลายในปัจจุบัน
สรุปแล้วต้นกำเนิดของขนมสุดนุ่มฟูอย่างมาร์ชเมลโลว์ถูกใช้เป็นยาที่ช่วยรักษาอาการไอ และเจ็บคอในยุคอียิปต์โบราณ และเพราะความนุ่มยืดคู่กับรสหวานอร่อยจนไปเข้าตานักทำขนมชาวฝรั่งเศส จึงมีการนำไปตีผสมกับไข่ขาวและน้ำตาลจนกลายเป็นขนมที่มีชื่อเสียงขึ้นมา รากต้นมาร์ชเลโลว์เป็นสารสกัดที่หายากและทำนานจึงมีการปรับสูตรมาใช้เจลาตินแทนจนกลายเป็นสูตรเหมือนปัจจุบันที่เราทุกคนทานอยู่นั่นเอง
ขอบคุณข้อมูลจาก
https://bit.ly/4aiIaje
https://bit.ly/3TdKX6k
บทความแนะนำ
รู้หรือไม่ 💡Americano และ Long Black ☕ เหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร ⁉️
รู้หรือไม่ 💡ไข่กุ้งในซูชิ 🍣 ความจริงแล้วเป็นไข่ปลา 😱
รู้หรือไม่ 💡ตำลึงเป็นผักมีเพศ ☘️ กินผิดอาจท้องเสียได้ 😱
รู้หรือไม่ 💡ขอบขนมปังที่หลายคนทิ้ง 🍞 มีประโยชน์กว่าเนื้อถึง 8 เท่า⁉️
รู้หรือไม่ 💡ไม่ควรทานมันฝรั่ง🥔 หรือพืชตระกูลมันที่มีหน่องอก🌱❌
รู้หรือไม่ 💡วิธีเก็บไวน์ที่ดี 🍷 ควรวางแนวนอนไม่ใช่แนวตั้ง 🍾
รู้หรือไม่ 💡คำว่า ‘ส้ม’ 🍊 ใช้ในการเรียกผลไม้ก่อนสีส้ม 🧡
รู้หรือไม่ 💡ทำไมชีสบางชนิดถึงมีรู 🧀
รู้หรือไม่ 💡ปรุง ‘ผักกวางตุ้ง’ ผิดวิธี 🥬 จากประโยชน์อาจกลายเป็นโทษได้ 🤔
รู้หรือไม่ 💡ขนมไทยดั้งเดิม 🇹🇭 ไม่มี ‘ไข่’ เป็นส่วนผสม ❌🥚
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
