รู้หรือไม่💡ไก่สามอย่าง เมนูที่ไม่มีไก่อยู่เลย ❌🐓

การตั้งชื่อเมนูอาหารถือว่าเป็นศิลปะอีกรูปแบบหนึ่งที่จะทำให้สื่อถึง รสชาติ วัตถุดิบ ที่มาของอาหารชนิดนั้น แต่หลาย ๆ ครั้งเวลาเราไปสั่งอาหาร เราก็มักจะเจอสิ่งที่ชวนสงสัยอยู่เสมอ ไม่ว่าจะชื่อที่ไม่ตรงกับแหล่งที่มา เช่น โตเกียว หรือขนมจีน ที่ไม่ได้มีความเกี่ยวข้องกับประเทศญี่ปุ่นหรือประเทศจีนเลยสักนิดเดียว อีกทั้งที่มาจริง ๆ ยังไม่คาดคิดอีก แต่นอกจากชื่อที่ไม่ตรงกับที่มาแล้ว การมีที่ชื่อวัตถุดิบอยู่แต่กลับไม่มีวัตถุนั้นอยู่ในเมนูจริง ๆ ยิ่งทำให้ชวนสงสัย ว่าทำไมถึงตั้งมาแบบนี้กันนะ

วันนี้ BESTER EATS จะพาไปทำความรู้จักกับเมนูที่มีคำว่า ‘ไก่’ แต่ทั้งจานไม่มีเนื้อ หรือส่วนผสมอะไรของไก่แม้แต่ชิ้นเดียว นั่นก็คือเมนู ‘ไก่สามอย่าง’ ที่เป็นเมนูกับแกล้มยอดฮิต แต่ก็ทำให้ใครหลาย ๆ คนงงและช็อกเมื่อจานนี้มาเสิร์ฟได้ และคงคิดว่าต้องมีไก่ในเมนูแน่ ๆ แล้วก็มีหลายคนที่สั่งเมนูนี้และเผลอสั่งข้าวสวยร้อน ๆ หวังว่าจะได้นำมากินกับไก่สามอย่างเพิ่มความอร่อย และก็ต้องผิดหวังแบบชวนขำ เพราะทั้งจานไร้ซึ่งแม้แต่วิญญาณไก่เลย

มาพูดถึงวัตถุจริง ๆ ที่มีอยู่ในเมนูไก่สามอย่างโดยจะมีวัตถุดิบหลักเป็น กุ้งแห้ง ถั่วลิสง และตะไคร้ และอาจเพิ่ม ขิง หัวหอม หรือพริกขี้หนูเข้ามาเสริมเพื่อเพิ่มความหลากหลาย ความโดดเด่นของเมนูนี้ก็คือการจับคู่ผสม หากคลุกเคล้าให้เข้ากันทั้งมัน เค็ม เปรี้ยว เผ็ดจากขิงและพริก และหอมเครื่องสมุนไพร ถือว่าเป็นเมนูกับแกล้มและเมนูเรียกน้ำย่อยที่กินเพื่อเปิดต่อมรับรสได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว

แต่ทั้งนี้ไม่ยังหาที่มาได้ได้ชัดเจนว่าไก่สามอย่างเป็นเมนูมาจากที่ไหน บ้างก็สันนิษฐานมาจากการที่กลุ่มขี้เมาใช้ภรรยาไปทำไก่สักสามอย่างมาแต่ภรรยาก็ทำออกมาแค่ด้วยวัตถุดิบที่มีแต่ด้วยความเมาเลยลืมว่าสั่งไก่ และก็กินกับแกล้มที่ภรรยาทำมาให้อย่างเอร็ดอร่อย อีกข้อสันนิษฐานก็ว่ามาในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 ที่ของแพงที่เนื้อสัตว์หากินยากกว่าเหล้าอีก รวมถึงเนื้อไก่คนในวงเหล้าเลยกับแกล้มง่าย ๆ ละติ๊ต่างว่าเป็นเนื้อไก่ 3 แบบ เพราะมาจากวัตถุดิบหลัก 3 อย่าง แต่บางคนก็เล่าว่าเป็นการแกล้งกันในวงเหล้าให้หาไก่ในจานมี 3 อย่าง แต่กินไปจนหมดก็ยังไม่เจอไก่เลยจนเป็นที่มาของชื่อไก่สามอย่างนั่นเอง

แต่ถึงที่มาไม่ได้ชัดเจนว่าเริ่มต้นมาจากที่ไหน แต่ไก่สามอย่างก็ถือว่าเป็นกับแกล้มคู่คนไทยมาตั้งแต่อดีตมาถึงปัจจุบัน และสุดท้ายนี้ก็ได้เราก็ได้ทำความรู้จักกับเมนู ‘ไก่สามอย่าง’ ที่ถึงแม้จะไม่มีไก่อยู่เลยแต่ก็เป็นเมนูกับแกล้มเรียกน้ำย่อยที่ดีเลยทีเดียววว

รู้หรือไม่💡ไก่สามอย่าง เมนูที่ไม่มีไก่อยู่เลย ❌🐓

เพิ่มเติม

ค้นพบร้านอาหารแนะนำ