Gojiro Ramen

Pook Eats 89 Followers

Lunch

แวะลอง #ราเม็งสไตล์ญี่ปุ่น ที่เปิดให้บริการ ~ 3 เดือนย่านเตาปูน ที่นั่งมีทั้งเคาน์เตอร์และโต๊ะนั่งปกติ แต่มีที่นั่งไม่เยอะมาก บรรยากาศร้านตกแต่งแบบเรียบง่าย เมนูในร้านมีแค่ราเม็งกับของทานเล่นนิดหน่อย สำหรับราเมงมีให้เลือกทั้งหมด 4 รายการ เลือกลองเป็นเมนู popular ของทางร้าน “Black Garlic Ramen” 180 B. ตัวนี้จะใกล้เคียงกับ Tonkotsu Ramen ที่แตกต่างจะมีน้ำมันกระเทียมดำ และเปลี่ยนจากสาหร่ายแผ่นเป็นสาหร่ายฝอย เส้นสามารถเลือกระดับความสุกได้ 3 ระดับแต่ลืมระบุ ได้ออกมานุ่มๆ หน่อย ถ้ารีบทานทันทีก็ไม่มีปัญหา แต่ถ้าจะเสียเวลาถ่ายรูปก่อนทาน สั่งแบบ hard น่าจะดีกว่า เครื่องที่ใส่มีหมูชาชู sous vide และหมูสามชั้นที่ตุ๋นมาจนนุ่ม (Kakuni) ก่อนนำไปเบิร์นไฟให้ผิวสีเข้มขึ้นและมีกลิ่นหอม ไข่ต้มโชยุส่วนไข่แดงยังมีความเยิ้มตรงกลาง ไข่ขาวสุกนุ่มพอดี ส่วนเครื่องอย่างอื่นมีกระเทียมทอด, หอมแดงสด, และต้นหอมญี่ปุ่น FB: PookEats #MayMeYou