อาหารจีน ย่าน หนองคาย แนะนำโดย BESTER EATS!

บัณฑิต ภิญโญวัฒนชีพ

#newyear ด้วยเชื้อสายเวียดนาม จึงนำเอาสูตรไข่กระทะจากพี่ชายที่ย้ายไปเปิดร้านไข่กระทะในจังหวัดนครพนมมาใช้ นักท่องเที่ยวชอบซื้อ ขนมปังสอดไส้ หรือที่คนอีสานเรียกว่า ข้าวจี่ กลับบ้าน กินคู่กับ ไข่กระทะ สูตรนี้ใส่หมูสับผัดต้นหอม หมูยอ และกุนเชียง อร่อยไม่ต้องปรุงมีรสชาติเต็มในหมูผัด นอกจากนั้นยังมีอาหารเช้าอย่าง โจ๊กหมู

บัณฑิต ภิญโญวัฒนชีพ

#newyear ดีดีโภชนา เปิดขึ้นมาเพื่อเอาใจคนนอนดึกโดยเฉพาะ หรือที่คนส่วนใหญ่มักจะเรียกว่า ข้าวต้มรอบดึก สำหรับเมนูแนะนำที่นิยมสั่งมากินกับข้าวต้ม เป็ดพะโล้ เนื้อเป็ดติดหนังเนื้อนุ่มจากการต้มจนเปื่อยนุ่มและเลือดเป็ด ราดด้วยน้ำพะโล้รสเข้มข้น จานต่อมาเป็น เต้าหู้ฮ่องกง หรือเต้าหู้ทรงเครื่อง คล้ายกับเต้าหู้น้ำแดง นำเอาเต้าหู้ไปทอดก่อนมาต้มในน้ำรสเข้มที่ใส่เครื่องทั้ง กุ้ง เห็ดหอม หมู เนื้อปู และต้นหอม ในหม้อไฟ