อาหารจีน ย่าน กันทรวิชัย (มหาสารคาม) แนะนำโดย BESTER EATS!

ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์

#เจริญพุงพเนจร #halal "อาหารจีน-มุสลิม จากประเทศจีนตอนเหนือในห้อง private ส่วนตัว" อาจจะไม่ค่อยเห็นอาหารสไตล์จีน-มุสลิมมากนักในเมืองไทย ร้าน beiyanwangfu Halal Restaurant ได้นำเชฟชาวจีนจากแผ่นดินใหญ่ที่มีประสบการณ์ในการทำอาหารมากว่า 20 ปี มาปรุงอาหารในสไตล์ของเมือง Ningxia จีนตอนเหนือในซีอานซึ่งได้รับอิทธิพลของอาหารทั้งมองโกเลียและมีความเผ็ดร้อนจัดจ้านของหม่าล่าและรสเผ็ดของพริกอีกด้วย มาร้านนี้จะต้องโทรมาจองก่อนเพราะทุกห้องเป็นห้องส่วนตัวหมดไม่รับ walk in ทางร้านจะมีให้บริการ 10 ห้องตกแต่งได้สวยงามอลังการเหมือนหลุดไปอยู่ในประเทศจีนกันเลยทีเดียว แค่เดินเข้าไปหน้าร้านก็ได้สัมผัสถึงการบริการอย่างดีเยี่ยมของน้องๆทางร้านที่จะนำพุงน้อยๆไปเปิดประสบการณ์ในการทานอาหารในมื้อนี้กับครอบครัวกัน วันนี้เสียดายมากที่เมนูแพะหนึ่งในเมนูเด็ดของของทางร้านไม่มีให้บริการเพราะเหตุผลในการขนส่งทางเรือที่โดนพายุ ตอนที่โทรมาสอบถามทางร้านให้จองเมนู signature เป็ดสมุนไพรอบน้ำผึ้งของเชฟที่ลักษณะจะคล้ายกับเป็ดปักกิ่งบ้านเราแต่ยังมีเนื้อติดอยู่เป็นสูตรพิเศษของเชฟที่มีหนังกรอบหอมและมีเนื้อติดมาด้วยคล้ายเป็ดย่างทานคู่กับซาลาเปาแผ่นบางๆพร้อมน้ำจิ้มหวานก็เข้ากันได้ดีเยี่ยม ส่วนตัวเนื้อที่เหลือเอาไปทำซุปมารสอาจจะรสเบาบางไปนิดแต่ก็ชุ่มคอชื่นใจ เมนูจี่กู้เฉิน ที่จะคล้ายๆกับเส้นสปาเก็ตตี้หมึกดำแต่ทำมาจากต้นเฟิร์นรสสัมผัสจะคล้ายกับวุ้นเส้นแต่มีความเหนียวนุ่มและหนามากกว่า ปรุงมาออกเปรี้ยวนิๆและมีรสเผ็ดแซมมาเสิร์ฟมาคู่กับเป๋าฮื้อทานแล้วชุ่มคอชื่นใจประทับใจมากเมนูนี้ ผู้ที่ชอบอาหารจีนรสชาติจัดจ้านต้องสั่งไก่ผัดพริกที่ทางร้านปรุงรสชาติมาได้กลมกล่อมและเผ็ดร้อนเมนูนี้ห้ามพลาดเด็ดขาด ในส่วนบาร์บีคิวที่ปรุงรสมาด้วยเครื่องเทศรสจัดเลือกเนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบวันนี้สั่งปลามาคล้ายกับบาร์บีคิวหม่าล่าของบ้านเรา สำหรับผู้ที่อาจจะไม่คุ้นลิ้นกับรสเครื่องเทศที่อาจจะฉุนไปหรือเผ็ดร้อน เนื้อน้ำมันหอยสไตล์จีนก็มักมาได้นุ่มนวล กุ้งผัดแปะก๊วยรสสัมผัสคล้ายกับกุ้งกระจกเนื้อหวานเจี๊ยบกุ้งตัวใหญ่เนื้อแน่น ปูผัดขิงก็เป็นตัวเลือกได้อย่างดี แต่ถ้าวันนี้มีปูเป็นๆก็จะดีเยี่ยม การบริการและบรรยากาศเอาดาวไปล้านดวงเลยน้องๆแต่งตัวน่ารักตามวัฒนธรรมของท้องถิ่นแถมยิ้มแย้มแจ่มใส สำหรับผู้ใหญ่ทางร้านก็จะมีลิฟท์ไว้ให้บริการด้วย ร้านตั้งอยู่ในซอยรามคำแหง 53 ในโครงการมาร์เช่ 53 มีที่จอดรถสะดวกสบาย ร้านเปิดทุกวันโทรไปจองก่อนที่เบอร์ 0974877777 สำหรับผู้ที่นับถือศาสนามุสลิมเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของอาหารจีนแบบ Fine dinning ที่ดีเยี่ยมเลย Bei Yan Wang Fu Halal Restaurant 398 โครงการ Marche Ram 53 แขวง พลับพลา เขตวังทองหลาง กรุงเทพมหานคร 10310 084 137 7777 https://maps.app.goo.gl/UNsCn68EKCveAk3bA #seau