ขนมจีน ย่าน อยุธยา แนะนำโดย BESTER EATS!

Sirikunlaya Suriyawong

มาอยุธยาแล้วไม่ร้านนี้ถือว่าพลาด!!! “ขนมจีนต้นก้ามปูอโยธยา” ร้านขนมจีนที่เลื่องชื่อ และอยู่คู่กับชาวอยุธยามาอย่างยาวนาน ที่ตั้งร้านนั้นหาง่ายมากๆๆ อยู่เยื้องๆกับวัดใหญ่ชัยมงคล เด็ดสุดๆ กับขนมจีนน้ำยาปูก้อน น้ำยารสชาติเข้นข้นและเนื้อปูก้อนเน้นๆ กินคู่กับ โรตีโป่งก็เด็ดสุดๆ อีกเมนูที่ไม่ควรพลาดคือ แกงเขียวหวานและแกงฮังเล ได้มาทานกี่ครั้งก็ติดใจตลอด แนะนำเลยค่า #Hellonewretty

ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์

อาหารมื้อเช้าที่อยุธยาแวะมาร้านขนมจีนแม่ประไพ ร้านนี้เปิดตั้งแต่เช้ามีน้ำยาให้เลือกเกือบทุกภาคทั้งน้ำยากะทิ น้ำยาป่า น้ำยาใต้ น้ำพริก น้ำเงี้ยว แกงไตปลา หรือจะทานแกงเขียวหวานเนื้อ แกงเขียวหวานไก่ ลูกชิ้นปลากราย ถ้วยละ 20 บาทเท่านั้น น้ำยาปู 60 บาท ขนมจีนซาวน้ำ 40 บาท ที่สำคัญร้านนี้สะอาดสะอ้านมากๆทุกอย่างห่อด้วยพลาสติกเป็นอย่างดี เครื่องเคียงต่างๆจัดวางเรียงกันอย่างสวยงาม ส่วนตัวชอบน้ำยากะทิ เขียวหวานเนื้อเข้มข้นหวานมันมีเผ็ดนิดๆ ร้านกว้างขวางใหญ่โตจอดรถหน้าร้านได้เลย

Warramaeth Kosalwat

ได้ยินชื่อ หลวงปู่ดู่ พรหมปัญโญ มานาน แต่เพิ่งได้อ่านพบเรื่องราวของพระเถราจารย์รูปนี้ ก็เกิดเลื่อมใสศรัทธาในปฏิปทาและสมณคุณ จึงต้องมุ่งตรงมาถึงวัดสะแก อำเภออุทัย กรุงเก่า เพื่อมากราบรูปหุ่นขี้ผึ้งและอัฐิธาตุของหลวงปู่ พร้อมขอน้ำมนต์กลับไปเป็นสิริมงคลแก่บ้านเรือน ออกจากกุฏิหลวงปู่ ก็หิวโซ มองไปทางคลองข้าวเม่า ข้างวัด เห็นเรือนแพขายอาหาร ไม่รอช้า รีบสาวเท้าเข้าไปทันที ร้านบนเรือนแพนี้ ชื่อว่า แพสังข์กะศรี เห็นก๋วยเตี๋ยวเรือ ของดีประจำจังหวัด เอามาเลย เส้นหมี่เนื้อมาหนึ่งชาม มีขนมจีนด้วย จัดมา ขนมจีนน้ำพริก ของชอบ อีกหนึ่ง ผักตักเองได้ตามใจชอบ เต้าหู้ทอด ของอร่อยที่กินได้ทุกวัน ก็ต้องกิน ก๋วยเตี๋ยวปรุงมาอร่อย ไม่ต้องใส่อะไรเพิ่ม เนื้อสดไม่คาว เนื้อเปื่อยก็นุ่ม ตับสด ไม่รู้จะติตรงไหน จิ้มเต้าหู้ทอดกรอบๆ เข้าปาก ถึงกับโอ้โฮ ...ร้อน...อีกคำเลยต้องจิ้มน้ำจิ้มถั่ว สามรส เปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ด จบในคำเดียว เดินไปดูกระทะทอด ก็ใช้น้ำมันใหม่ เหลืองใส ยังหาที่ติไม่ได้ ขนมจีนน้ำพริก กินกับผักบุ้งตีน้ำมัน และหัวปลี ผสมให้เข้ากัน ต้องบอกว่า ที่นี่ทำเมนูปราบเซียน ได้อยู่หมัด เพราะทั้งข้น หอม หวานเปรี้ยว ถูกต้องตามตำราชาวบ้านโดยแท้ ไม่มีผิดเพี้ยนเลย นึกไปนึกมา เพราะบารมีหลวงปู่ดู่โดยแท้ ทำให้ได้กินของอร่อยในคราวนี้ เป็น กรรม ที่เกิดจากกุศลเจตนา อย่างแท้จริง และอาจมี กิโลกรัม ขึ้นมาเล็กน้อย ก็ไม่ว่ากัน