.:: ทวีชัยเป็ดพะโล้ ::. 🦆🍚 เป็นร้านที่เพิ่งค้นพบ ครั้งที่แล้วสั่งเป็ดย่างเป็นตัว เลาะเนื้อให้ และยังให้กระดูกเอามาต้มจับฉ่ายต่อได้ด้วย ครั้งนี้ทานที่ร้าน ข้าวหน้าเป็ดรสเค็มหวานกำลังดี เป็ดชิ้นหน้า สั่งมาพร้อมไส้และตับ อร่อยสุดๆ เด็ดจัด กินข้าวหมดจานเลย [••• ••• •••] (9/9 hedonic scale) #OngjeedsDish #MustToทาน #พรุ่งนี้ผอม
ร้านเป็ดย่างชื่อดังของย่านนี้ ร้านนี้ย่างด้วยเตาถ่านแบบดั้งเดิม จะเห็นได้จากหนังเป็ดและหมูกรอบที่สีจะออกเข้ม และมีรอยไหม้นิดหน่อย ชอบเป็ดย่างและหมูกรอบที่นี่ สูตรหมูแดงโอเคเลยเป็นแบบหมูไร้มัน เป็ดย่างก็เนื้อแน่น หนังเป็ดรสชาติดี ที่ชอบที่สุดคือหมูกรอบ ปรุงรสมาออกเค็มนำนิดหน่อย เนื้อนุ่มเปื่อยมาก หนังกรอบและหอมกลิ่นควัน
ทวีชัยเป็ดพะโล้ จะมากี่ครั้งก็ไม่เคยผิดหวังกับร้านนี้ ทวีชัยเป็ดพะโล้ ไม่ได้สั่งเป็ดพะโล้ แต่สั่งข้าวหน้าเป็ดย่าง กับมะระซี่โครงหมู รสชาติดี อร่อยเหมือนเดิม ถ้าพูดเรื่องเป็ดพะโล้ เป็ดย่าง ร้านนี้ถือว่าไม่เป็นรองใคร 📌 ทวีชัยเป็ดพะโล้ ⏰ เปิดให้บริการ 05.00 น. - 16.00 น. 📌 345-346 ถ. ลาดพร้าววังหิน แขวงลาดพร้าว เขตลาดพร้าว กรุงเทพมหานคร 10230 🚗 จอดรถหน้าร้าน
ทวีชัยเป็ดพะโล้ เปิดตั้งแต่ปี 2528 โดยคุณทวีชัย บุณยโชติมงคล ที่ได้สืบทอดสูตรการทำเป็ดพะโล้จากคุณพ่อที่เคยทำงานอยู่ร้านเป็ดพะโล้ย่านเยาวราช เริ่มแรกขายเป็ดพะโล้แบบยกตัวอยู่ในตลาดลาดพร้าวสะพาน 2 จากนั้นได้ขยายมาเปิดเป็นร้านอาหารในปี 2554 บนถนนลาดพร้าววังหิน #ข้าวหน้าเป็ดพะโล้ ฿40 ใช้เป็ดจากฟาร์มปิดสำหรับส่งออกต่างประเทศ นำมาต้มในกับเครื่องพะโล้และเครื่องยาจีนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง น้ำต้มเป็นที่เหลือนำมาเจือจางทำเป็นน้ำราดข้าว น้ำราดรสเค็มนำ หอมเครื่องพะโล้และเครื่องเทศ เนื้อเป็ดนุ่ม น้ำพะโล้เข้าเนื้อ รสชาติเข้มข้น #ปีกขา ฿50 หลังจากที่ต้มเป็ดเสร็จแล้วทางร้านจะนำปีกและขามาตุ๋นไฟอ่อนๆต่อด้วยเครื่องยาจีน เนื้อเยอะ กระดูกเปื่อยแทะง่าย กลิ่นไม่หอมเครื่องพะโล้และเทศเท่าน้ำราดข้าว แต่ได้กลิ่นหอมเครื่องยาจีนมาแทน น้ำจิ้มพริกดองพริกเขียวผสมพริกเหลือง ร้านอยู่ระหว่างซอยลาดพร้าววังหิน 47-49 เปิด 5.00-16.00 ทุกวัน Taweechai Roast Duck 090 228 2359 https://goo.gl/maps/H2FKLjE9yodyWHhd6 #RettyJPN2022