อาหารฝรั่งเศษ ย่าน ราชดำริ แนะนำโดย BESTER EATS!
Cafe Wolseley Bangkok 
ราชดำริ
คาเฟ่ 
ชาบูชิ สาขาเซ็นทรัลเวิลด์ ราชดำริ ชาบู/สุกี้/หม้อไฟ 
The Lounge ราชดำริ ของหวาน 
Shintaro ราชดำริ อาหารญี่ปุ่น 
The St. Regis Bangkok ราชดำริ ของหวาน 
เดอะ เซนต์ รีจิส บาร์ ราชดำริ บาร์ 
สไปซ์มาร์เก็ต ราชดำริ อาหารไทย 
Biscotti at Anantara Siam Bangkok Hotel ราชดำริ อาหารอิตาเลียน 
Le Lapin Sandwich Delivery ราชดำริ เดลิเวอรี (มีหน้าร้าน) 
ผัดไทย ดรีมเชฟ ราชดำริ Food Truck รวมร้านอาหารที่น่าสนใจ
โพสต์ใหม่ "อาหารฝรั่งเศษ ย่าน ราชดำริ"
ขอฝากเพจ world food critic ของผมด้วยนะครับ ฝากกดไลค์ กดแชร์ให้ด้วยครับ www.facebook.com/WFCritic IGNIV ร้านอาหารมิชลิน 1 ดาว ตั้งอยู่ที่ชั้นล่างของโรงแรม St.Regis ย่านราชประสงค์ โดยตามชื่อร้าน IGNIV แปลว่ารังนก เพราะฉะนั้นโลโก้ร้านจึงเป็นรังนก ซึ่งร้านนี้ถือว่าไม่ใหญ่ แบ่งโซนรับประทานอาหารเป็น 2 โซน คือ counter bar ที่ตกแต่งด้วยสีแดงร้อนแรง กับส่วนของห้องอาหารที่แต่งเป็นสีเขียวไข่กา ตัดได้สุดขั้ว สำหรับ 4-course sharing experience นั้นเป็นอาหารจานไม่ใหญ่ แต่มารวม 19 จาน ประกอบด้วย snack 4 จาน appetizer 2 ชุด 7 จาน main อีก 4 จาน และ dessert 4 จาน (แต่ควบเป็น 3 จานได้) และยังมีหมวด candy ให้เอากลับบ้านได้อีก 1 กล่อง ถ้ายังไม่จุใจ มีอาหารที่เป็น a la carte กรณีจะสั่งเพิ่ม หรือไม่อยากสั่งคอร์สก็ได้ อาจจะเนื่องจากเชฟได้สูตรมาจากยุโรปโดยตรงหรือไม่ (เพราะเคยไปโซนยุโรปก็ค่อนข้างเน้นเค็ม และเปรี้ยว) ทำให้อาหารมีทั้งที่เปรี้ยวหนัก และเค็มหนัก ขาดความละมุนของอาหารไปมากเลย สรุป บรรยากาศ สะอาด สวยงาม บรรยากาศตัดกันสุดขั้วในห้องอาหารและเคาท์เตอร์บาร์ ออกเป็นแนวสมัยใหม่มากกว่าเน้นความหรูหรา 4.5/5 การบริการ พนักงานบริการอาหารและเครื่องดื่มได้ดีมาก มีการเติมเครื่องดื่มให้บ่อย ทำความสะอาดโต๊ะให้ทุกครั้งเมื่อผ่านแต่ละคอร์ส 5/5 คุณภาพของอาหาร อาหารคุณภาพดีมาก มีการตกแต่งงดงาม น่ารับประทาน วัตถุดิบดี 5/5 รสชาติของอาหาร หลายอย่างเปรี้ยวหนักมาก อีกหลายอย่างก็เค็มหนักมาก ไม่ค่อยสมดุล อาจเรียกว่าสวยแต่รูป จูบไม่หอม ก็ว่าได้ แต่โซน candy ทำได้ดี 5/10 รวม 19.5/25 จัดอยู่ในเกรด B+ #Rettyfeb2022
Bodin Techaratanakrai
เก็บดาว 3 ดวง ช่วงมื้อเที่ยง!✨ 🏅ป ชวนชิม : IGNIV Bangkok คอร์สอาหาร อลังการงานสร้าง ของเชฟมิชลิน 3 ดาว♥♥♥ 🎯ระดับคำแนะนำ : 🏆🏆🏆🏆 ร้านอาหารระดับเชฟมิชลิน 3 ดาวแห่งเดียวในไทย อยู่ไม่ไกล ใจกลางเมืองนี่เอง เชฟ Andreas Caminada เจ้าของร้านอาหารระดับดาวมิชลิน 3 ดวงจากประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ที่เพิ่งมาเปิดร้าน IGNIV ที่ รร St.Regis เมื่อปลายปีที่แล้ว น่าจะครบ 1 ปีพอดีในเดือนนี้ ถือเป็นร้านในเครือของเชฟร้านแรกที่มาเปิดตัวในต่างประเทศเป็นครั้งแรก 🎯สถานที่ : IGNIV เป็นชื่อในภาษาสวิส แปลว่า รังนก หมายถึง concept แห่งความอบอุ่นปลอดภัยเสมือนอยู่ในรังนก โดยสื่อออกมาภายใต้การตกแต่งร้านด้วยโทนสีไม้ธรรมชาติ และ สีฟ้าเขียว กับ ลูก เล่นเส้นสายงดงามบนเพดานห้อง การจัดโต๊ะและที่นั่งสวยงาม น่านั่งมากๆ เรียบหรูดูดีค่ะ 🎯อาหาร : มีให้เลือกทั้งมื้อเที่ยง และ มื้อเย็น วันนี้จัดมื้อเที่ยง หวังว่าจะไม่อ้วนๆ (มั๊ง) 55 course อาหาร 4 courses ( 3800) และ ถ้าต้องการจานพิเศษสุด surprise จากคุณเชฟด้วย ก็เพิ่มเงินอีกหน่อย ดูในเมนู ที่ร้าน/ website (https://www.ignivbangkok.com) หรือใน Chope application ได้เลย สำหรับ course อาหาร อย่าดูแค่ตัวเลข เพราะแต่ละ course มีหลายเมนู สิริรวม ได้มาทั้งสิ้น 21 จานฮ่ะ ♥Complimentary bread : pretzel, bagel, whole grain เสิร์ฟมาอุ่นๆคู่กับ whip butter yogurt ชอบ pretzel มาก กรอบนอก เค็มปะแล่ม เนื้อในนุ่มหนึบ ส่วนเบเกลกรอบนอกหนึบใน อร่อยเช่นกัน whip cream เบาบางเหมือนปุยนุ่น ผู้ดีเกิ๊นน ไม่ปาดครีมก็อร่อยแล้ว ♥Snacks 🏐Cornetto-paprika-Gazpacho : ไอศครีมโคนบางกรอบ กรอบม๊ากก สอดไส้ซุปข้นกัซปาโชที่ทำจากมะเขือบดและพริกหยวก เย็นฉ่ำเผ็ดเล็กๆ อร่อยจนแอบกรี้ดในใจ ชนะเลิศอะเมนูนี้ 🏐Red beet roll-Dill flower-Lemon : หัวบีทรูท ดอกผักชีลาว มะนาว กรอบมาก อมเปรี้ยวเย็นสดชื่น 🏐Air bread-capsicum-carabinero : กุ้งคาราบิเนลอส หรือ กุ้งแดง อันนี้ชิ้นขนาดพอคำ กรอบนอก รสเค็มมัน 🏐Tartelette-cosmos-white bean : ทาร์ตจิ๋วขนาดพอดีคำ สอดไส้ถั่ว topping ด้วยดอก cosmos ♥Starters ♥Starters ชุด 1 🏐Lettuce-carrot-sunflower seeds-lemon : สวยงามน่ารัก เป็นผักกาดขาวสดกรอบรองด้านล่าง ด้านบนเป็นเมล็ดทานตะวันกรุบๆแล้วท็อปปิ้งด้วยแครอทฝานบางราดด้วยมายองเนส 🏐Beef roll-cauliflower-chive : วากิวจากบุรีรัมย์ ใส่น้ำมันต้นหอมฝรั่ง ทานคู่กับข้าวเกรียบปลา เนื้อนุ่มม๊ากกอย่างไม่น่าเชื่อ สอดไส้ tartare เนื้อ ข้าวเกรียบบางกรอบอร่อยโฮก 🏐Cucumber-jalapeno-cashew : jalapeno ยำแตงกวา เป็นพริกสัญชาติเม็กซิโก มะม่วงหิมพานต์ ออกเค็มเผ็ดติดปลายลิ้น และกรอบสดชื่น 🏐Seabass-daikon-leche de tigre : Ceviche ปลากระพง หัวไชเท้าญี่ปุ่น กับ เครื่องดื่มเย็นเรียกน้ำย่อยของชาวเปรูที่ทำจาก ceviche ปลาหมักมะนาวมีรสเปรี้ยวและเติมบรั่นดี/วอดก้าเล็กน้อย ตัวน้ำราดเป็นสับปะรด จานนี้ปลาสดหวานอมรสเปรี้ยวผลไม้และเสริม texture กรุบกรอบงดงามด้านบน ชุด 2 🏐Foie gras-sauterne-apple-truffle : ตับห่าน ไวน์หวานจากเมืองบอร์กโดซ์ แอปเปิ้ล เห็ดทรัฟเฟิล เสิร์ฟมาสองแบบ สองเมนู แบบ terine โรยหน้าด้วยเห็ดทรัฟเฟิล มีวุ้นไวน์หวานเคลือบด้านบน แบบมูสใส่เนื้อแอ้ปเปิ้ลบนถ้วยทรงสูง เนื้อมูสนวลเนียนกลมกล่อมมากๆ รสมันๆลงตัวกับรสหวานอมเปรี้ยวกรอบกรุบของแอปเปิ้ลอย่างลงตัว ทั้งสองแบบมาคู่กับขนมปัง Brioche เนื้อกรอบนอกโปร่งใน 🏐Smoked red sauerkraut : กระหล่ำปลีม่วงดอง โรยแอปเปิ้ลเขียว ทานคู่กับ smoked red crispy กรอบอมรสขม ♥Main course 🏐Wagyu-short rib-striploin-Salsa verde-Onion : มีสองจานย่อย จานแรก เป็นเนื้อเสต็กวิกิวส่วน striploin นำมา grilled เครื่องเคียงเป็นหัวหอม และ ซัลซ่า อันนี้นุ่ม juicy สุดๆ กลมกล่อม หวานมัน ไม่ยักกะเผ็ด จานสองเป็นเนื้อวากิว นำมา roasted short rib โรยหน้าด้วย crumble ชิ้นนี้ออกเค็มนำไปหน่อย แต่เนื้อ juicy มาก 🏐Lamb-cremolata-harissa : กระเทียมสับกับผักชีฝรั่งและน้ำมันมะกอกบีบมะนาว พริกแกงรสเผ็ดสัญชาติแอฟริกันซึ่งเป็นเครื่องปรุงประจำชาติตูนีเซีย เนื้อแกะนุ่มหนึบย่างจนหอมสมุนไพร 🏐Butternut squash-pumpkin seeds-radicchio : ฟักทองบัตเตอร์นัทสัญชาติออสซี่ เมล็ดฟักทอง และ ผักกาดหอมสีม่วงแดงคล้ายกะหล่ำ ฟักทองนุ่มในกรอบนอก หวานอร่อยมาก ตัดกับเม็ดฟักทองมันกรุบด้านบนและรสเปรี้ยวหวานของผักด้านบน 🏐Potato-sour cream-paprika : ทำเป็นชูว์ครีม กรอบบางด้านนอก ด้านในเป็นมันฝรั่งบดจนเนื้อเนียนโรยพริกปาปริก้าเผ็ดๆด้านบน ♥Desserts 🏐Chocolate-rose-strawberry : เค้กช็อคกับสตรอเบอรี่เชอร์เบ็ตและเจลพริก 🏐Clafoutis : ขนมอบฝรั่งเศสที่ราดเครื่องเคียงด้านข้างเป็นลูกเกดแอปเปิ้ล โรยไอซิ่ง ทานคู่กับไอศครีมลูกเกด ขนมนุ่มม๊าก หวานกำลังดี 🏐Honey-mango-muscovado : ใช้ไอศครีมมะม่วงเย็นฉ่ำเนื้อนวลเนียนเป็นส่วนผสมหลัก รายล้อมด้วยครีมและครัมเบิ้ลกรอบล้อมรอบด้วยเจลมะม่วง มีส่วนแป้งบางกรอบผสมน้ำตาลทรายแดงทำลวดลายเป็นปีกด้านบน 🏐Cascara : เป็นเปลือกกาแฟกรอบ ด้านในเป็นครีมหวาน3มันและเม็ดกาแฟเข้มข้นด้านใน ราดด้วยซอสกาแฟรสเชอรี่ 🏐ยัง ยังไม่หมด เป็น 4 courses ที่ได้ 21 จาน แถมด้วยมุม candy ขนมหวานโฮมเมด แบ่งปันความรักของเชฟ ซึ่งสามารถเลือกได้ตามใจชอบเพื่อรับกลับไปทานที่บ้านได้เลย มีทั้ง ช็อคโกเลต ถั่วเคลือบช็อคโกเลตหลากรส มาการอง แมดเดอลีน คานาเล่ เยลลี่ผลไม้ และ เค้กผลไม้อิตาเลี่ยน (pan forte) เชฟมาบริการหยิบขนมให้เองเลย ประทับใจจอร์จสุดๆ เป็นไอเดียเดียวกับร้าน signature อีกหนึ่งร้านมิชลินเชฟสุดโปรดของ Vie hotel เลย สรุปรสชาติและความว้าวของอาหาร 8.5/10 สั่งเครื่องดื่มเพิ่ม : 🏐Butterfly pea punch (180) - ม็อคเทลน้ำผลไม้ สับปะรด ผสมส้ม-มะนาว ท็อปด้วยอัญชัญ รสหวานอมเปรี้ยว สดชื่น 8/10 🎯พิกัด : IGNIV Bangkok รร St.Regis ชั้น G 02 207 7822 https://maps.app.goo.gl/WEFu7rPiSuGfd5fy5 ร้านตกแต่งงดงาม 9/10 🎯บริการ : จองผ่าน chope หรือ website ร้าน แล้วร้านจะโทรมา พร้อมส่ง email confirmed booking บริการและอธิบายรายละเอียดแต่ละจานได้ดีเยี่ยมค่ะ 9/10 🎯ราคา : มาตรฐาน พร้อมอาหารอลังการงานสร้าง สวยงามตามสไตล์มิชลิน 8.5/10 มีความใกล้เคียงกับ ร้าน Signature มิชลิน 2 ดาว ที่ Vie hotel สุดๆ ความอร่อยสูสี ราคาใกล้เคียงกัน ลองอ่านในรีวิวเดิมได้ค่ะ 🎃Signature : ร้านอาหารของเชฟมิชลิน 2 ดาว 9 ปีซ้อน อร่อย คุ้มค่า อลังการดาวล้านดวง http://porchuanchim.com/2021/03/07/signature-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%82%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%8a%e0%b8%9f%e0%b8%a1%e0%b8%b4%e0%b8%8a%e0%b8%a5%e0%b8%b4/ อิ่มตา อิ่มใจ ได้ความปลื้มปริ่ม 🌈ป ชวนชิม ☀Customer's review (CR) : จ่ายเอง-กินเอง-ชมเอง-ด่าเองล้วนๆ 🏐Facebook : https://www.facebook.com/porchanchim/ 🏐Wordpress : https://porchuanchim.com/
Pek Kool
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
