อาหารญี่ปุ่น ย่าน ราชดำริ แนะนำโดย BESTER EATS!

Pieyar Pornthip

ร้านอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ ย่านชิดลม โซบะเย็นเซ็ตนี้ อร่อยหนึบมากค่ะ รสชาติเทมปุระทอดใหม่ๆร้อนๆ แป้งทอดมาได้พอดีผักข้างในนิ่ม ไม่เละ กรอบหอม เป็นอีก 1 ร้านที่อยากแนะนำให้มาลองกันค่ะ 📍พิกัด: ใต้ตึก president tower

Wuttipong Nimorn

เคยทราบมาว่าที่แห่งนี้ มีซอมเมอลิเย่ด้านไวน์ที่เก่งกาจที่สุดในไทยอยู่ด้วย แต่ช่างเถอะ รอบที่มาครั้งนี้แค่ได้ลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นก็ดีมากแล้วครับ ห้องอาหารซูมะ เป็นห้องอาหารญี่ปุ่นในโรงแรมเซนต์รีจิส ที่เล่าเรื่องราวความสงบอบอุ่นคล้ายๆวิถีแห่งเซ็น แต่สังเกตรายละเอียดในแต่ละจุดนั้น ดีไซน์ออกมาอย่างตั้งใจและใช้วัสดุแบรนด์ราคาแพง หรูหรา ทั้งหมดนี้กลมกลืนและไม่ทำให้รู้สึกกดดันหรือเข้าถึงยากแต่อย่างใด ไม่ว่าจะเป็นโซนนั่งไพรเวท โซนรับลมด้านนอก หรือบริเวณบาร์ เริ่มมื้ออาหารด้วย ‘ซาชิมิโมริอาวาเสะ’ หรือปลาดิบรวมสามชนิดคัดพิเศษ ตัวเนื้อปลาแสดงความเป็นที่สุดของวัตถุดิบได้ควรค่าแก่การลิ้มลอง ใช้ปลายตะเกียบแตะโชยุแล้ววางลงบนเนื้อเพียงเล็กน้อย หรือจะใช้วาซาบิขูดสดแตะบางๆเพื่อทวีคูณการรับรู้ก็ได้ ไล่เรียงลำดับต่อด้วย โทคุเซ็นนิกิริ (นิกิริห้าชนิดคัดพิเศษ) กับ ฮามะจิคามะโนะชิโอยากิ (แก้มปลาฮามะจิย่างเกลือเสิร์ฟกับไชเท้าดอง) ตรงนี้ยังคงสไตล์อาหารญี่ปุ่นที่เน้นความสูงสุดที่วัตถุดิบอยู่ เนื้อปลาแต่ละชนิดอยากสั่งซ้ำอีกแต่กลัวได้กินไม่เยอะ เหมือนจะเริ่มด้วยเมนคอร์ส เป็น กิวโนะทาทากิ (เนื้อทาทากิแล่บางราดซอสซูสุโคชู) ที่กระตุ้นความอยากขึ้นอีก กับ กิวฮิเระซูมิบิยากิคารามิซึเกะ (สเต็กสันในย่างราดซอสหวานโรยงาและต้นหอม) ตัวเนื้อสเต็กที่ใช้นั้นนุ่มจนมื้ออาหารลื่นไหลจนลืมไปเลยว่านี่คือเนื้อวัว ความหวานและกลิ่นหอมที่ทำให้จมูกไม่อยากลืมกลิ่นย่างเคล้างาและควันไฟ จบด้วยของหวานอย่าง พีชเชื่อมน้ำมะลิกับสตรอวเบอรีป่า และซอร์เบต์พีช ตัวสตรอเบอรีป่านั้นแปลกออกไปจากสตรอเบอรีที่เคยกินจริงๆ รสชาติเข้มและมีความหอมแรงกว่าในร่างก้อนจิ๋วๆ หอมด้วยพีชและคลุ มอารมณ์ให้ผ่อนคลายจากมะลิ และ เค้กกล้วยหอมชาเขียวที่เสิร์ฟกับไอศกรีมกะทิและซอสท็อฟฟี่ เป็นมื้ออาหารญี่ปุ่นที่เต็มไปด้วยความเรียบง่าย สอดแทรกด้วยความคิดสร้างสรรค์ ความกล้าที่จะสนุกกับแนวคิดใหม่ในการนำเสนอ เมนูแต่ละอย่างนั้นไม่ใหญ่ แต่เมื่อจบมื้อก็รู้สึกอิ่มพอดี ตลอดมื้อก็ยังมีเครื่องดื่มสะระแหน่ ชื่อว่า โนริซัง (ม็อกเทลสะระแหน่, สัปปะรด, เสาวรส และน้ำส้ม) เข้ากันกับอาหารไ้ด้เป็นอย่างดี ไม่จำกัดว่าจะต้องคงไว้ที่ชาเขียวร้อนเสมอไป เป็นมื้อที่ดีมากมื้อหนึ่งจริงๆ

Bambi Buta

สังสรรค์สิ้นเดือน เพิ่มแรงบันดาลใจในการทำงานเดือนต่อๆไป 😂 ห้อง Shintaro โรงแรมอนันตรา ราชดำริ ค่ะ

Torfun Ichaya

Mo-Mo paradise สาขา The market Bangkok ✨ สาขานี้คิวไม่ค่อยเยอะค่า เรารอประมาณ 10 นาทีก็ได้โต๊ะเลย เราสั่งเป็นน้ำซุปสุกี้ยากี้กับชาบู เข้มข้นมากค่า เนื้อก็คือนุ่มมากก ละลายในปาก ฟินนน ยิ่งจุ่มไข่ยิ่งละมุน ของหวานก็จะมีเป็นโมจิกับไอศกรีมโอ่ง ไอศกรีมอร่อยทุกรสเลยแต่ที่ชอบที่สุดคือรสข้าวค่าา ปังมาก 😋

Cattaleeya Khanpura

ละลายไปพร้อมกับเนื้อเลยค่าา😋🥩 ร้านนี้มีชื่อว่า Arizuki เป็นร้านอาหารชื่อดังจากประเทศญี่ปุ่น แต่ไม่ต้องบินไปถึงญี่ปุ่นแล้วค่ะ เพราะมีสาขาในไทยอยู่ที่ Hansa Hotel ซอยมหาดเล็กหลวง 2 ถนนราชดำริ ใจกลางกรุงนี่เอง ไม่รอช้าขอนำเสนอจานเด็ดสายเนื้อไม่ควรพลาดจานนี้เลยค่า "เนื้อวากิวจากคาโทชิม่า" ฟิเล ซึ่งก็คือเนื้อวากิวส่วนสันในนั่นเองค่ะ ซึ่งวากิวจากเมือง Kagoshima ได้รับการยกย่องให้เป็นสุดยอดเนื้อวัวของญี่ปุ่น จึงพรีเมียม คุณภาพระดับ World Class สุดๆ ยิ่งส่วนของสันใน หรือ Fillet เป็นเนื้อส่วนที่นุ่มที่สุด มีไขมันแทรกพอประมาณ นุ่มเป็นพิเศษ อร่อย นุ่ม ละมุนลิ้นมากไม่หักใดใดเลย😍 ไม่รอช้ามาต่อ ที่ Sushi บ้าง ซึ่งเราสั่งแบบ set 6 ชิ้นมา ก็มีทั้ง Chu toro, Akami, Kanpachi, Salmon, Mongou lka และ Taco ค่ะ ก็ดีงามตามท้องเรื่องทุกคำเลย และเมนู Hot Tofu (เต้าหู้ร้อนหม้อไฟ) ใครไม่ชอบทานร้อนเค้ามีเมนูเต้าหู้เย็นด้วยนะคะ เมนูนี้เบาๆ แต่อลังการมากค่ะ ทำเต้าหู้สดๆเลย ใส่ในหม้อไฟ ให้ความร้อนประมาณ 15 นาที รอเต้าหู้จับตัว ก็จะได้ทานเต้าหู้อุ่นๆ เนื้อนุ่มๆ โรยด้วยเนื้อปลาโอตากแห้ง สาหร่าย ต้นหอม และใส่โชยุเล็กน้อย อร่อยแบบญี่ปุ่นแท้ๆเลยค่ะ ร้าน Arizuki รสชาติดีงามมากแบบต้นตำรับแท้ๆ ถูกใจ ถูกปากแน่ ไม่ต้องบินไปไกลถึงญี่ปุ่น ก็ได้สัมผัสความฟินกันได้ค่ะ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ #Tothesea