อินเดีย/เอเชียใต้ ย่าน ประตูน้ำ แนะนำโดย BESTER EATS!

ทิพากร บุญอ่ำ

ชื่อร้าน Manel Lanka อยู่ในซอยราชปรารภ 4 ฝั่งตรงข้ามกับห้างอินทรา ประตูน้ำ เดินเข้ามาในซอยราว 20-30 เมตร ร้านคูหาเดียวอยู่ซ้ายมือ เดินผ่านประตูเข้าไป ถามกับพนักงานที่พอพูดไทยว่าอยากกิน แกงปลา (ในเมนูภาษาอังกฤษใช้ fish curry) เขาบอกว่ามี จานละ 4 ตัว 200 บาท เลยบอกไปว่ามาคนเดียวกินไม่หมดหรอกเพราะจะกินอย่างอื่นด้วย เช่น แกงเนื้อขนุนอ่อน ภาษาพวกศรีลังกาเขาเรียก Polos (Young Jackfruit Curry) เขาเลยบอกมีอาหารเป็นเซ็ต เลือกแกงปลากับแกงขนุนก็ได้ อาหารเซ็ตราคาแค่ชุดละ 130 บาทเอง มีข้าวสวย 1 โถ และกับข้าวอีกตั้ง 5 อย่าง คือ แกงปลาซึ่งเนื้อปลานุ่มมาก น้ำแกงไม่เผ็ด แต่มีกลิ่นและรสชาติแบบแกงกะหรี่ติดจมูก แกงเนื้อขนุนอ่อน นี่ก็อร่อยมาก เนื้ออ่อนของขนุนคลุกเคล้าเครื่องแกง ผัดมาแบบแห้งๆ ไม่เผ็ดเหมือนเดิม ต่อมาคือ Dhal Curry หรือ Parippu ที่เห็นเป็นสีเหลืองๆ คือถั่วผสมกะทิใส่พริกกับเครื่องเทศนิดหน่อย แต่ไม่เผ็ด มันๆ ดี ปลาแห้งตัวเล็กๆ กับหนังปลา รสออกเค็มๆ มันๆ เคี้ยวเพลินอีกเหมือนกัน อีก 2 อย่าง (ในเมนูอาหารเซ็ตเหมือนใช้ว่า 2 Vegetable Curry) คือ สลัดใบปอ พนักงานว่างั้นนะ ก็ซอยมาแล้วคลุกเคล้าเข้ากับหัวหอมใหญ่และมะเขือเทศซอยย่อยเหมือนกัน…รสชาติใช้ได้ ส่วนอีกอย่างเป็นผัดกาดคลุกเข้ากับเครื่องเทศ ไมีมีกลิ่นฉุน ไม่เผ็ดครับ สารภาพว่ากินไม่หมด ทั้งที่อร่อยเกินคาดหมาย นอกจากนั้น อาหารของพวกเขาไม่มีกลิ่นฉุนหรือแก่เครื่องเทศมากเกินไป…ลิ้นคนไทยรับรสสบาย อ้อ รวมน้ำเปล่าอีก 1 ขวด 10 บาท เท่ากับมื้อนี้จ่ายไป 140 บาทเอง #MayMeYou

Achaya Israngkura

#1ANV Guptaji Kitchen – ร้านเล็กๆในซอกซอยของย่านประตูน้ำนี้เป็นร้านอาหารอินเดียที่ขายเฉพาะถาลี (Thali) เท่านั้น สไตล์อาหารเป็นแบบของรัฐคุชราตซึ่งประชากรส่วนใหญ่ทานมังสวิรัตกัน Thali ที่นี่จึงเป็น Vegetarian Thali ทั้งหมด โดยเมนูอาหารในชุดจะหมุนเวียนเปลี่ยนไปตามแต่ทางร้านจะกำหนดในละวัน ขายแบบ All you can eat ขอเติมได้ไม่อั้นในราคาเป็นมิตรแค่ชุดละ 100 บาทเท่านั้น ถ้าสั่งขนมด้วยก็เพิ่มอีก 50 บาท น่าสนใจทีเดียวค่ะ ****-Thali-**** ถาลี (Thali) นั้นเป็นอาหารชุดที่จัดเรียงแกงและกับข้าวหลายๆอย่างใส่ถ้วยเล็กๆแล้วจัดวางบนถาดมาเสิร์ฟ ทานพร้อมข้าวและ Flat Bread คอนเซ็ปต์ก็คือต้องการให้อาหารมื้อหนึ่งๆมีครบรสชาติทั้งเปรี้ยว – หวาน – ขม – เค็ม – เผ็ด อย่างละนิดละหน่อยนั่นเอง สำหรับถาลีของวันที่ไปนั้นมีเมนูตามนี้ ● Aloo Ghiya – เป็นฟักทองผัด (เมนูนี้ของบางที่ก็ใช้เป็นมันฝรั่ง) รสอ่อนๆเจือกลิ่นเครื่องเทศเบาๆ ● Dal Makhni – แกงถั่วเนื้อข้นครีมมี่ที่แอบได้ยินว่าใส่ถั่ว Chickpea ด้วย กลิ่นรสเครื่องเทศจัดและค่อนข้างเค็มทีเดียว ● Dal Tadka – เป็น Dal ที่นำเครื่องเทศต่างๆไปคั่วในน้ำมันให้หอมยิ่งขึ้น ถ้วยนี้ทำจากถั่ว Lentil เป็นหลัก รสออกเค็มเผ็ดเช่นกัน ● Kadi Pakora – บางคนให้นิยามเมนูนี้ว่าเป็น Yogurt Curry เพราะเบสของน้ำแกงทำจากแป้ง Chickpea และ Curd (ซึ่งก็คือโยเกิร์ตของอินเดีย) ผสมเครื่องแกง มีก้อน Dumplings ที่ปั้นจากแป้ง Chickpea ผสมผักลอยอยู่ เพิ่มเนื้อสัมผัสเวลาเคี้ยวให้คล้ายมีเนื้อสัตว์ อร่อยใช้ได้เลยนะ ● Chapati – Flat Bread ของอินเดีย เนื้อแป้งนุ่ม ด้านในเป็นโพรง (แต่ไม่พอง) ผิวนอกกรอบนิดๆมีรอยปิ้งมาเกรียมๆหอมๆ ทานกับแกงและกับข้าวเข้ากันมากๆค่ะ ● ข้าว ● Kachoombar – เป็น Indian Salad ที่ทำจากหอมแดงสับ ยำมากับพริกสดและต้นหอม เพิ่มความสดชื่นได้ดีทีเดียว ● Fresh Mango Achar – ชิ้นมะม่วงสดๆกรอบๆ นำมาดองด้วยมะนาวและเครื่องเทศ รสจัดกึ่งเปรี้ยวกึ่งเค็มค่ะ ● Thecha – เป็นเครื่องเคียงที่ทำจากพริกเขียวบดกับกระเทียม เคล้ามากับน้ำมันและเครื่องเทศต่างๆ ให้รสเผ็ดและหอมมิ้นต์สดชื่น ทานเพลินดีทีเดียว โดยรวมแล้วอาหารจะถึงรสถึงเครื่องเทศสไตล์อินเดียแท้ๆ ซึ่งก็อร่อยจนแทบลืมไปเลยว่าไม่มีเนื้อสัตว์ล่ะค่ะ แวะมาลองกันได้นะ

柴田研二

インド料理では個人的にはバンコクNo.１。外観からは想像できませんが、高級インド料理です。食べるとすぐに食材の良さがわかると思います。インドの超高級ホテルの一流レストランと遜色ありません。一品の量が多いので、ベジタリアンの定食（ターリー）を一つ頼んで人数によってバターチキンカレーなりパラクパニール等のカレーとタンドリーチキンやケバブ等を追加していくと色々食べれて良いかと。あとここのサモサがすごく美味いので是非！サモサ感が変わります。

Sunasa Sornprasit

[Retty Tour พี่ทศ] Saras ร้านอาหารอินเดียมังสวิรัตน์ย่านประตูน้ำ เรามาลองกินขนมอินเดียที่ร้านนี้ ชอบเมนูที่มีโยเกิร์ตราดด้านบนมากๆค่ะ กินแล้วสดชื่นมากกกกก เพลินๆดีค่ะ อีกเมนูนึงก็ดี มีมันฝรั่งกับถั่วลูกไก่ให้เราใส่ลงไปตรงกลางก้อนแป้งพองๆ ราดด้วยน้ำจิ้มสีน้ำตาลหวานๆในถ้วย และเทน้ำสีเขียวๆที่มีรสออกเค็มนิดๆ ตามลงไป มันดีนะ สนุกด้วย ได้ผสมเอง 55555 เราจำชื่อเมนูไม่ได้ทั้งสองจานเลยค่ะ TT แต่มันอร่อยทั้งสองจานเลยนะ ไปลองขนมร้านนี้ไม่ผิดหวังค่า เราสั่งไปสามเมนู มีขนม 2 จานนี้ และน้ำอีกหนึ่งแก้ว (จำไม่ได้อีกเช่นกันว่าน้ำอะไร) ทั้งหมด 360 บาทค่ะ ^^

Tossaporn Singhakritpisal

#hungry ร้าน Little India สุขุมวิทซอย 7 ร้านอาหารอินเดียสไตล์ปัญจาบ เมนูที่ลองคือ Punjabi Thali ถาลีแบบปัญจาบ ด้านบนซ้ายมือ Veg Masala แกงผัก ตรงกลาง Dal Makhani แกงถั่ว Dal ขวามือ Sarson Ka Saag แกงใบมัสตาร์ดตำผัดกับเนยและเครื่องเทศ เป็นอาหารปนะจำรัฐปัญจาบ จานนี้อร่อยมาก ด้านล่างซ้ายมือ Makki Di Roti โรตีแบบปัญจาบ ทำจากข้าวโพด ตรงกลาง Basmati ข้าวอินเดียเมล็ดยาว ที่นี่ไม่ได้ใช้ข้าวไทยมาปนแบบร้านอื่นๆ ขวามือ Papadum ข้าวเกรียบแบบอินเดีย ของหวาน Gulab Jamun แป้งทอดในเนยฆี รสชาติคล้ายๆทอดหยอดแต่หวานจัดกว่ามาก เครื่องดื่ม Lassi โยเกิร์ตแลบอินเดีย

Pook Eats

ลองสั่ง Vegetarian Thali 🇳🇪 จากร้านนี้ผ่านแอพส่งอาหาร เหมาะมากในวันที่เราอยากละเว้นการทานเนื้อสัตว์ รายการอาหารที่สามารถสั่งผ่านแอพ มีอย่างเดียวคือ Thali ชุดละ 100 บาท ราคาเดียวกับ All you can eat Thali ที่สั่งทานในร้าน Thali จัดเซ็ทมาพร้อมแกงและผัด 4 ถุง 4 ชนิดพร้อมจาปาตี 3 แผ่น, ข้าว, สลัด (หอมใหญ่และแตงกวา), และ mint chutney รายการที่เสริฟสำหรับ All you can eat Thali น่าจะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ในแต่ละวัน ยกเว้นอาหารยืนพื้นอย่าง dhal ที่คาดว่าน่าจะมีทุกวัน ติดใจเมนูไหนเป็นพิเศษ อาจต้องลุ้นเอาว่าวันนั้นทางร้านเค้าทำเมนูอะไร แต่วัตถุดิบหลักๆ ที่ใส่ในแกง ส่วนใหญ่ก็จะเป็นถั่วกับมันฝรั่ง ทานแล้วหนักท้องพอสมควร วันนี้ติดใจผัดมะเขือม่วงกับมันฝรั่ง 🍆🥔รสเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ ทานคู่กับจาปาตีแบบอุ่นๆ หรือข้าวสวยก็เข้ากันดีทีเดียว ชอบเมนูนี้มากกว่าเมนูอื่นๆ ที่อยู่ในเซ็ท แบบที่อยากสั่งเฉพาะเมนูนี้มาเป็นกับข้าวแยกต่างหาก ส่วนข้าวสวยที่ทางร้านใช้ แม้จะไม่ได้เสริฟเป็นข้าวบาสมาตี แต่ข้าวหอมมะลิไทยที่ใช้แทนก็หุงมาได้นุ่มดี สั่งมาทาน 2 คน (Delivery) จริงๆ จะสั่งชุดเดียวแล้วแชร์กันก็ได้อยู่ เพราะปริมาณอาหารในเซ็ทให้มาแบบเยอะมากๆ ส่วนใครที่ไม่สะดวกแวะไปนั่งทานที่ร้าน สั่งมาทานนอกร้านก็คุ้มค่าเช่นเดียวกัน #Jan2020

Montana Twinprai

วันนี้รับประทาน South Indian Breakfast กันที่ประตูน้ำนะคะ ร้าน Royal Dosa ราคาไม่แรง (แต่แพงกว่าพุทธโอสถม) -Vada Sambar ชุดละ 90 บาท ในส่วนของแป้งคือแป้งมาก ไม่ค่อยถั่ว ชิ้นเล็กกินไม่อิ่ม รสชาติ8/10 -South Indian Thali 130 บาท ได้โยเกิร์ต ข้าวไทย แป้งพาพัด ซัมบาร์ ราซัม และ ผัดผักพาเนียร์ อร่อยทุกหลุม ยกเว้นข้าว เพราะเป็นข้าวไทยแข็งๆ #Dec2018

Jiravadee Tazzjang

#Rettyhny2020 ชอบ Dosa ร้านนี้ อร่อย ขับรถผ่านห้างอินทรา ประตูน้ำ แล้วโฉบเข้ามาเลย ย่านนี้ ร้านอินเดีย ติดๆกัน หลายเจ้า 4-5 เจ้า มองๆ กินร้านไหนดี เดินไปเช็คเมนู และราคา มาตกลงที่ร้านนี้เพราะ ลูกค้าอินเดีย นั่งเยอะดี ร้านโปร่ง เก้าอี้ดูนั่งสบาย หนานุ่ม อาหาร รูปไม่เยอะ เเต่ไม่ยาก ที่จะสั่ง พนักงานหน้าอินเดีย แต่อาจมาจากทางพม่า พูดไทยได้นิดหน่อย เมนูภาษาอังกฤษ น้ำ Lassi แพงไปนะ รสเฝื่อนๆ yokury พอกินได้ แต่ราคาแรง แถว ไปรษณีย์กลาง ทั้งถูก ทั้งอร่อยกว่า Thali แบบ non veg มาเป็นแบบ Thali veg แล้วเพิ่มแกงไก่ เนื้อไก่ส่วน น่องเล็ก น้ำแกง อันนี้ถือว่าพลาดมาก ไม่สมราคา 300 บาทอย่างรุนแรงคุณภาพแบบนี้ได้แค่อาหารถาด Food Center แถวพาหุรัดเท่านั้น Dosa Dosa เป็นอาหารของอินเดียทางตอนใต้คนทางใต้มักจะทานเป็นแบบ vegetarians โดซ่าทำได้ดีอร่อย Dosa เป็น แป้งชนิดหนึ่งที่ทำมาจากถั่วต้มสุกแล้วไปบดผสมกับมะพร้าวขูดฝอย นำไปปั่นรวมกัน ใส่เครื่องเทศ และ หมักน้ำแป้งนี้ค้างคืนก่อนจะมาทำให้สุกเป็นแผ่นคล้าย ข้าวเกรียบกระเบื้อง (เคยไปเรียนวิธีทำกับเพื่อนชาวอินเดียที่บ้านของเขามันทำยากมาก) ที่ร้านทำอร่อยคุณภาพดี plain Dosa ที่สั่งด้านในยังสอดไส้อาลูหรือมันฝรั่งต้มสุกบดหยาบให้ด้วย ถ้าจะกลับมากินก็คงจะกินแต่โดซ่านี่แหละ

Peeraya Thitisaksakul

・วันนี้แอดมินจะพาทุกท่านไปทานร้านลับ ร้านอาหารอินเดียอร่อยๆสไตล์ปัญจาบ Kindia Punjabi Cuisine ที่มี Scallops Samosa ซาโมซ่าหอยเชลล์ เจ้าแรกและเจ้าเดียวในไทยกันค่ะ ซาโมซ่าที่นี่มีหลากหลายไส้และอร่อยมากๆ นอกจากนี้อาหารยังอร่อย รสชาติดีมาก คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดีเพื่อมาปรุงเป็นพิเศษเลยค่ะ เมนูที่สั่ง ・Scallops Samosa 179.- ( 3 pcs) ซาโมซ่าไส้หอยเชลล์ เจ้าแรกและเจ้าเดียวในไทย เนื้อหอยเชลล์สดๆเด้งๆ ผสมกับเครื่องเทศ ทอดออกมาร้อนๆ อร่อยมากกกกก ดีจริงๆ ต้องสั่งนะคะ ・Lamb Samosa 179.- ( for 3 pcs) ซาโมซ่าไส้เนื้อแกะ ก็อร่อยเช่นเดียวกัน ไส้ตู้ม รสชาติเข้มข้นมากๆ อร่อยยย กินเพลินอีกเช่นเคย ・Paneer Samosa 149.- ( for 3 pcs) ซาโมซ่าไส้ชีสอินเดีย (Paneer) ชีสที่นี่เป็นแบบโฮมเมด ทางร้านทำเอง เนื้อจะนุ่ม แน่น หอม ผัดกับผักและเครื่องเทศ อร่อยยยค่า ・Mix veggies G 225.- แกงผักรวม น้ำขลุกขลิก สูตรพิเศษจากทางร้าน ใส่หน่อไม้ฝรั่ง และอะโวคาโด ที่ไม่เคนมีที่ไหน รสชาติดีมาก ไม่เลี่ยน ไม่มัน ทานได้เรื่อยๆค่ะ ・Garlic Naan 80.- นานกระเทียม บางๆ กรอบๆ หอมกระเทียมมากๆค่ะ ・Khadhai Paneer 225.- แกงชีสอินเดีย (Paneer) ใส่พริกหยวกด้วย ชีสอินเดียของที่นี่เขาทำเองค่ะ ชีสเนื้อแน่น หอมอร่อยมาก ตัวแกงก็อร่อยเข้มข้น ไม่เลี่ยน ไม่มันเลยค่ะ ・Alaskan Salmon Dhum Biryani 342.- ข้าวหมกปลาแซลมอนอลาสก้า อบมาในหม้อดินร้อนๆหอมๆ เนื้อปลาแซลมอนอลาสก้าชิ้นโต สด เนื้อแน่น ข้าวบาสมาติรสเข้มข้น หอมอร่อยมากๆค่ะ แนะนำว่าต้องสั่งเลย ・Chicken Tandoori 216.- ไก่ย่างทันดูรี ย่างออกมาได้ดีมากๆ เนื้อไก่นี่ฉ่ำ นุ่มมากค่ะ อร่อย ・Paneer Pakora 139.- ชีสอินเดีย (Paneer) ชุดแป้ง Besan (แป้งถั่วลูกไก่) ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วนำมาทอด ชีสอินเดียที่นี่เป็นแบบ Homemade ทางร้านทำเอง ・Minced Chicken Parantha 81.- โรตีพารัตต้า ไส้เนื้อไก่สับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหลายชนิด ・Honey Lassi 99.- ลาซซี่ใส่น้ำผึ้ง โรยหญ้าฝรั่นมาด้วย ลาซซี่รสชาตดี บวกกับความหอมของน้ำผึ้ง อร่อยมากๆเลย ต้องสั่งนะคะ ・Honey Fresh Lime Soda 81.- น้ำผึ้งมะนาวโซดาเย็น เปรี้ยว หวาน หอมน้ำผึ้ง สดชื่นเลย ・Garjar Halwa Tart 99.- ( for 3 pcs.) ทาร์ตแครอท ฮัลวา เป็นขนมอินเดียสไตล์ปัญจาบ ทำจาก แครอท ฆี และ Khoya (ก้อนนมระเหย) อร่อยมากๆค่ะ หวานน้อย หอมนม รสนุ่มนวล ชอบมากๆ ทานไปหลายชิ้นเลยค่ะ ・Masala Tea 30.- ชามาซาล่า รสเข้มข้น หอมมาซาล่ามาก หวานพอดีๆค่ะ ・ทางร้านมีบริการเบียร์และแอลกอฮอร์นะคะ Kindia Punjabi Cuisine เพจ https://www.facebook.com/kindiadelivery/ ร้านอาหารอินเดีย สไตล์ปัญจาบ ย่านประตูน้ำ ซอยใบหยก 2 ☎️061-519-4624 📍https://goo.gl/maps/6bpjt668ZiJ1ucz8A #อาหารอินเดียไปเรื่อย 😋😋😋😋😋😋😋 #Funnyapril2021