หวนกลับมาทานร้านนี้ตรงปากซอยจุฬา 11 อีกครั้ง โดยพุ่งไปที่ขนมจีนน้ำยาเลย ซึ่งเขามีน้ำยาหลายชนิด แล้วเลือกขนมจีนแกงปลา (75 บาท) ส่วนของหวานก็โอ้เอ๋วภูเก็ต (45 บาท) น้ำยาปลารสชาติดีมาก ทั้งเข้มข้น เผ็ดนิดๆ ติดเค็มหน่อย เรียกว่าไม่ต้องปรุงเพิ่มเติมเลย ส่วนโอ้เอ๋วยังคงมาตรฐานเดิม นุ่มละมุนลิ้น
🌺ขนมจีนภูเก็ต by ครัวพระยาภูเก็ต สาขาสามย่าน - หรอยจังฮู้ ! ไม่ต้องถ่อไปภูเก็ต ของเด็ดๆมาสามย่านแล้ว 🌺ระดับคำแนะนำ : 🏆🏆🏆🏆 🌺อาหาร : 😍ขนมจีนน้ำยาปลา (90) น้ำยาปูก็มี 100 บาท น้ำยาเข้มข้น รสจัดจ้าน อร่อยจนตกใจ เส้นดี รักที่สุด เอามงไปเลยยย 10/10 😍ขนมจีนน้ำยาปู (145) - น้ำยาเข้มข้นรสแซ่บเช่นกัน มีกลิ่นหอมเหมือนกะปิ เครื่องจัดเต็มเช่นกันกับน้ำยาปลา เนื้อปูอาจไม่ได้เป็นก้อนๆ แต่เป็นชิ้นเยอะทีเดียว 8.5/10 😍ไข่ต้ม (12) - เป็นไข่ไก่ เสียใจจัง ต้องไข่เป็ดอะ ต้มเองดีกว่า 😍ปึกไก่ทอด 1 ชิ้น (30 บาท) - ปีกอวบๆ ทอดดี หนังเกรียม แต่ไม่กรอบนะ เนื้อนุ่ม รสกลมกล่อม 8/10 😍ทอดมันปลา (100) - เครื่องแกงใส่สมุนไพรเยอะหน่อย เนื้อทอดมันแน่น หนึบเล็กๆ ปลาดี รสจัดใช้ได้ 7.5/10 😍ลูกชิ้นปลากล้วยญี่ปุ่น (145) - ลูกโตมาก ระดับเกินจัมโบ้ มีความเด้ง อร่อยชนิดกินเดี่ยวได้ จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดก็จัดจ้านดี 9/10 😍ข้าวน้ำพริกกุ้งสดไข่เจียว (180) - ไข่เจียวอร่อยมาตรฐาน น้ำพริกรสจัดจ้าน กุ้งเยอะ ชิ้นใหญ่เลย เครื่องแน่น อร่อยนะ แต่ถ้าข้นๆกว่านี้จะชอบมากกก 8/10 😍โอ้วเอ๋ลูกชกลอยแก้ว (70) - ขนมสุดคลาสสิกของจังหวัด สั่งเดี่ยวก็ได้ อันนี้เบิ้ลทีเดียวสองอย่างไปเลย โอ้เอ๋ว คือวุ้นที่ทำจากเมล็ดโอ้เอ๋ว ซึ่งเป็นตระกูลมะเดื่ออะแหละ ส่วนลูกชกนี่ rare item เลย คล้ายลูกตาลแต่ไม่ใช่ กว่าจะออกลูกต้นนี้ต้องเลี้ยงมา 25 ปี หน้าที่ออกก็เฉพาะช่วง มค ถึง พค เองนะ ลูกนึงมี 3 เม็ดข้างใน ออกแล้วก็จะตายอีกตะหาก ชีวิตนี่มันโหดแท้ ลูกชกดี หนึบเล็กๆคล้ายลูกจาก ส่วนโอ้เอ๋วธรรมดานะ น้ำเชื่อมหวานกำลังดี ใส่อัญชัน มีน้ำแดงราด 8/10 😍ดูโบ้ (50) - ต้มบวดรวมมิตรของภูเก็ต กะทิดี รวชาติใช้ได้ คนชอบมัน ชอบเผือก ชอบฟักทองน่าจะเลิฟ ส่วนตัวชอบบีโกหมอยมากกว่า 😍บีโกหมอย (50) - มันคือข้าวเหนียวเปียกดำแห่งเมืองภูเก็ต ใส่กระทิสดเข้มข้น อร่อยโฮก ข้าวเหนียวหนึบกรึบนิดๆ กะทิเข้มข้น หวานน้อย มีความมันอร่อย มะพร้าวอ่อนอย่างแจ่ม ชนะเลิศ! 10/10 🌺พิกัด : ขนมจีนภูเก็ต by ครัวพระยศภูเก็ต สาขาสามย่าน 082 388 8222 https://maps.app.goo.gl/1yRKx4XWxCKRsu4B9 สั่งผ่าน lineman 🌺ราคา - ไม่แพง คุ้มมาก 10/10 จบรายงานอาหารใต้ 🌈ป ชวนชิม ☀Customer's review (CR) : จ่ายเอง-กินเอง-ชมเอง-ด่าเองล้วนๆ 🎎Facebook : https://www.facebook.com/porchanchim/ 🎏Wordpress : https://porchuanchim.com
ร้านดั้งเดิมของครัวพระยาภูเก็ตนั้นอยู่ที่จังหวัดภูเก็ตครับ แต่เขาได้เข้ามาเปิดสาขาในกรุงเทพฯ ในชื่อ ขนมจีนภูเก็ต by ครัวพระยาภูเก็ต ซึ่งนอกจากที่ปากซอยจุฬาฯ 11 แล้ว เจ้าหน้าที่ของร้านบอกว่ามีอีกแห่งที่อาหารสินธร อาหารเขาหลากหลาย ทั้งหมี่ ข้าว ขนมจีน แกงชนิดต่างๆ โดยทางร้านเขามีรายการอาหารขายแบบเป็นเซ็ต หรือสั่งเป็นจานๆ ไปก็ได้ นอกจากนั้นยังมีของหวานแบบพื้นเมืองภูเก็ตอีกด้วย มื้อนี้เลือกมาเริ่มด้วย หมี่หุ้นป้าฉ่าง (85 บาท) ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำซุปกระดูกหมูที่อุดมไปด้วยเนื้อหมูเน้นๆ หมี่หุ้นคือหมี่ขาวใส่น้ำมัน ซีอิ๊วแล้วผัดแบบแห้งๆและโรยด้วยหอมเจียวกับต้นหอม เห็นแค่นี้แต่พอตักเข้าปากสลับกับน้ำซุปร้อนๆ และเนื้อจากกระดูกหมู…อร่อยนักเชียว จานต่อมา หมี่สั่วภูเก็ต (85 บาท) คือหมี่สั่ว (หรือหมี่ซั่ว แค่ที่ร้านนี้เขาเขียนหมี่สั่ว) นี้ผัดแห้งหรือน้ำก็ได้ ซึ่งรายการอาหารที่นี่เขาเป็นหมี่น้ำ ใส่หมูสับเป็นเป็นก้อน แล้วก็มีหมูเนื้อ (คือกระดูกหมูแกละแต่เนื้อเยอะมาก) ตุ๋นจนเปื่อย และไข่ลวกออนเซ็นใส่เข้าไป น้ำซุปอร่อยมาก เค็มนิด แล้วหนักพริกไทยหน่อย เท็กเจอร์คล้ายน้ำซุปก๋วยจั๊บน้ำใส…ประมาณนั้น หมดคาวแล้วก็ต้องล้างปากด้วยหวาน… สำหรับของหวานภูเก็ตเป็นอื่นไปไม่ได้นอกจาก ‘โอ๋วเอ๋ว’ เลยสั่ง โอ๋เอ๋วภูเก็ต (45 บาท) เอาความเย็นมาระบายความร้อนกันหน่อย คำว่าโอ๋วเอ๋วก็คือ ‘วุ้น’ ที่ทำมาจากเมล็ดโอ๋วเอ๋ว แล้วที่ร้านนี้เขาก็เติมถั่วแดงเข้าไปด้วย ตามด้วยราดน้ำแดงคลุกเคล้ากับน้ำแข็งใส ชื่นใจดี ที่ร้านขนมจีนภูเก็ต by ครัวพระยาภูเก็ต นี่เขานำเอาโอ๋วเอ๋วมาทำของหวานหลายอย่างเลยทีเดียว ทั้งเย็นและร้อน ยังติดค้างอาหารอีกหลายอย่างให้ตามไปเก็บวันหลัง