1 ร้าน อาหารอิตาเลีย น่าลองในย่าน สนามบินเก่า

Pek Kool

ป ชวนชิม : Monkey's kitchen - ครัวลิงน้อย by เชฟเมย์ Top Chef อร่อยโดนๆ รสชาติและคุณภาพอาหารระดับคิงคองยักษ์ ! 有名なシェフによる低価格で非常においしい食べ物を持つ小さなレストラン มาเชียงใหม่ทั้งที โทรจองร้านมาตั้งแต่ก่อนขึ้นเครื่องจากสุวรรณภูมิ ต้องกินให้ได้ แฟนคลับง่ะ เชฟเมย์ กวาดรางวัลมาร้อยเอ็ดเจ็ดย่านน้ำทั้งในและนอกประเทศ โดยชนะเชฟกะทะเหล็กอาหารฝรั่งกับเชฟไก่กะทะเหล็กอาหารหวานด้วยนะ และล่าสุดปีก่อนเป็นรอง Top chef Thailand ที่ฝีมือโดดเด่นเข้าตาตั้งแต่ ep 1 นู่นแน่ะ สถานที่ - ร้านเล็กๆอยู่ในโครงการ 41 park ใกล้สนามบิน มีส่วนนอกร้านและในร้านแต่รับได้ไม่เกิน 6-7 โต๊ะ ด้านในเป็นครัวเปิดมีกระจกกั้น นั่งเดี่ยวติดครัวประจันหน้าสบตาเชฟทุกนาที ตาร้อนผ่าวละซี๊ 55 ก่อนกลับออกไปคิดว่าจะกลับไปปรุงอาหารได้แบบเชฟเลยแหละ มากไปมั้ยยย ฮ่า อ้อ อันนี้ร้านน่าจะต้องปรับนิด เพราะกระจกมันเลอะไม่ใส ทำให้เห็นภาพเชฟเบลอๆเลอะๆ บั่นทอนความฟินไปน่ะ เคยไปร้านอื่นกนะจกใสกิ๊ก คงเช็ดทุกวันหรือมีกระจกพิเศษไม่รู้ รึไม่เขาก็ครัวเปิดโล่งเลย โดยกำจัดกลิ่นดีมากๆ สถานที่มีที่จอดรถ แต่หายากมั้ย ก็ได้อยู่นะ แต่ถ้าช่วงค่ำๆคงลำบากหน่อย แต่ชั้นมีคนมารับมาส่งจาก รร ไฮโซนิดนึง ร้านอับคับแคบหน่อยแต่หัวไม่เหม็น ผนังมีประกาศนียบัตรและเหรียญรางวัลเต็มผนัง บวกกะรูปเท่ๆเก๋ๆของคุณเชฟ สถานที่ให้ 8 ควรขยายร้านอย่างยิ่ง คนแน่นม๊าก ชั้นนั่งเดี่ยวริมทางเดินติดครัว คนเดินเข้าส้วมต้องผ่าน เชฟเดินไปมาก็ทางนี้แหละ ใกล้ชิดธรรมชาติสุดๆ แต่ไม่มีกลิ่นส้วมนะเธอ ส้วมต้องเดินไปไกลจากโต๊ะอยู่ฮ่ะ อ้อ นั่งใกล้ครัวจะได้อารมณ์ตรงได้ยินเสียงเชฟบ่น ตะโกน ดุลูกน้องเป็นระยะ เหมือนดูรายการแข่งขัน hell's kitchen เอ๊ย ไม่ใช่ ไม่โหดขนาดนั้น เอาเป็น top chef ละกัน อยากให้ลูกน้องร้องค่ะเชฟๆดังๆด้วย จะได้บรรยากาศมิชลินมากๆแบบร้าน L'Atelier de Joel Robuchon ที่ตึกมหานคร อันนั้นได้อารมณ์สุดๆ อ่านรีวิวร้านนี้ได้ที่ https://porchuanchim.wordpress.com/2018/07/29/latelier-de-joel-robuchon-fine-dining-แบบชิคๆของเชฟมิชล/ อาหาร : moctail สตรอเบอรี่ - เข้มข้น หวานนำเปรี้ยวไปนิด ปล่อยให้น้ำแข็งละลายหน่อยจะอร่อยได้ที่ มีความซ่า สดชื่นๆ ให้ 8.5 soup เห็ด truffle - เข้มข้นมาก รสเค็มนำนิดๆ กลมกล่อม เนื้อเห็ดเยอะ texture ดี มันกอม เริ่ด 9.5 สปาเก็ตตี้ครีมซอสต้มยำกุ้ง - อลังๆ กุ้งใหญ่มาก กุ้งยังมีเปลือกอยู่ แต่ลอกออกไม่ยาก ส่วนตัวคิดว่าสุกมากไปหน่อย แต่กุ้งสดดี เส้นแบนออกหนึบแข็งนิดๆไม่เละ มี texture ซอสข้นครีมมี่แต่ไม่เอียนเพราะมีรสเผ็ดเปรี้ยวต้มยำอยู่ กลมกล่ิมเลยละ อันนี้เลอค่า ให้ 9 Crepe a la mode เครปห่อไอศครีมเจลลาโตโฮมเมด เลือกรสได้ เลยเอาสตรอเบอรี่เพราะเป็นอันเดียวที่มีรสเปรี้ยว เสิร์ฟกับครีมสด ซอสมิกซ์เบอรี่ที่อร่อยมากมีเนื้อเบอรี่มากมายไม่หวานเว่อร์ และ ผลไม้สดหลากชนิด เครปเนื้อบางนุ่มนอกไอศครีมเข้มข้นหนึบหวานมันอมเปรี้ยว ไอติมอร่อยโคตรๆไม่หวานเว่อร์ เข้ากันกับผลไม้สดๆๆสตรอและบลูเบอรี่อมเปรี้ยวนิดๆ สดโคตรๆบลูเบอรี่กรอบกรุบม๊ากก สตรอฉ่ำสุดขีดคลั่งขนาดลูกเล็กนะนี่ ได้อารมณ์มากถึงมากที่สุด อ้อ ครัมเบิ้ลที่โรยมาข้างๆกรอบกรุบอร่อยสุดๆ เอาอีกได้มั้ยยย พุงจะแตกตายอยู่แล้ววว ให้ 10 ขณะกิน แอบเผลอคิดว่าตัวเองเป็นเชฟแพม คนสวย กรรมการ top chef ด้วยละ แหม่ แว่บนึงก็รู้สึกดีที่คิดแล้วตัวเองสาวสวยขึ้นแป๊บนึง 55 เอาละ อิ่ม ๆๆ มาเชียงใหม่งวดนี้ mission accomplished ! บริการ - ดีมากๆ อธิบายเพียบ แนะนำดี๊ดี แต่ด้วยคนเพียบหนาแน่น อาหารรักแล้วรอหน่อย แต่พอท้องร้องตะหงิดๆไม่ถึงกะของขึ้น รับได้ๆ ให้ 9.5 ราคา - เป็นมิตรมากๆกับอาหารดีระดับนี้ รักที่สุด 10 ไม่มีแวทและเซอร์วิสชาร์จ โอ๊ววว แต่รับเครดิตการ์ดเฉพาะ 1000 บาทขึ้นไปจ้า